24
Mini tartele cu brânză și spanac sunt o alegere delicioasă și rapidă, ideală pentru petreceri, brunch-uri sau ca aperitive elegante la evenimente festive. Aceste gustări combinate, cu brânză cremoasă și spanac proaspăt, toate învelite într-un aluat fraged, aduc o explozie de arome, transformând orice masă într-o sărbătoare culinară.
Ingrediente Necesare
- 1 foaie de aluat foitaj sau aluat pentru tarte
- 200 g de spanac proaspăt (sau 150 g de spanac congelat, decongelat și scurs)
- 150 g de brânză feta, ricotta sau brânză de vaci (alege brânza preferată pentru un gust personalizat)
- 50 g de parmezan ras (opțional, dar adaugă un plus de savoare)
- 2 ouă
- 1 ceapă mică, tocată fin
- 2-3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Un praf de nucșoară (opțional, pentru un gust mai complex)
Mod de Preparare
1. Preîncălzirea cuptorului și pregătirea aluatului:
- Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C.
- Întinde foaia de aluat pe o suprafață ușor presărată cu făină și folosește un cort sau un pahar pentru a tăia cercuri care se potrivesc în formele de mini tarte.
- Așază cu grijă cercurile în forme, presând ușor marginile. Înțeapă baza aluatului cu o furculiță pentru a evita umflarea în timpul coacerii.
2. Coacerea aluatului:
- Coace aluatul timp de 8-10 minute sau până când devine ușor auriu. După ce este gata, scoate formele din cuptor și lasă-le să se răcească.
3. Prepararea umpluturii:
- Într-o tigaie, adaugă uleiul de măsline și încălzește-l la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine moale și transparentă.
- Adaugă usturoiul tocat și gătește încă un minut. Apoi, incorporează spanacul și gătește până când acesta își reduce semnificativ volumul și lichidul s-a evaporat. Condimentează cu sare, piper și nucșoară, dacă alegi să folosești.
4. Combinarea ingredientelor:
- Într-un bol separat, combină brânza aleasă cu ouăle bătute și, dacă folosești, parmezanul ras. Amestecă bine pentru a obține o compoziție omogenă.
- Încorporează amestecul de spanac în compoziția de brânză, amestecând cu o spatulă până se combină uniform.
5. Umplerea mini tartelor:
- Distribuie umplutura de brânză și spanac în mod egal în formele de mini tarte, umplându-le aproape până la margine.
6. Coacerea finală:
- Introdu mini tartele în cuptorul preîncălzit și coace-le timp de 15-20 de minute, până când umplutura devine fermă și capătă o culoare aurie la suprafață.
7. Servirea:
- După ce le-ai scos din cuptor, lasă-le să se răcească puțin înainte de a le desprinde din forme. Aceste mini tarte pot fi servite calde sau la temperatura camerei, reprezentând un aperitiv rafinat sau o gustare delicioasă.
Bucură-te de aromele acestor mini tarte cu brânză și spanac, perfect echilibrate pentru orice ocazie! Poftă bună!