25
Gaufrele belgiene sunt un desert iconic, caracterizat printr-o crustă crocantă și un interior pufos, perfect pentru a fi savurate la mic dejun sau ca un dulce după-amiaza. Atunci când sunt acompaniate de un sirop de arțar bogat, aceste gaufre devin o alegere irezistibilă, aducând o notă de dulceață care încântă papilele gustative.
Ingrediente Necesare
- 300 g de unt (topit)
- 5 ouă
- 325 g de zahăr (ideal zahăr brun pentru o aromă mai profundă)
- 500 g de făină
- 20 g de praf de copt
- 240 ml de apă călduță
- 3 g de extract de vanilie (opțional, dar recomandat pentru un plus de aromă)
- 60 g de bacon (opțional, pentru o notă sărată)
- Sirop de arțar, pentru servire
Instrucțiuni de Preparare
- Prepararea Aluatului:
Începe prin a bate ouăle într-un bol mare, până când obții o spumă ușoară și pufoasă. Adaugă untul topit și continuă să mixezi până când ingredientele sunt bine încorporate. Apoi, adaugă zahărul și, dacă folosești, extractul de vanilie, amestecând până când compoziția devine omogenă. - Amestecarea Ingredientelor Uscate:
Într-un alt bol, combină făina cu praful de copt. Treptat, încorporează amestecul de făină în compoziția lichidă, alternând cu apă caldă. Amestecă bine până când obții un aluat consistent, dar fluid. Dacă aluatul pare prea gros, nu ezita să adaugi câteva linguri de apă. - Prepararea Baconului (opțional):
Dacă dorești o variantă cu bacon, taie-l în bucăți mici și prăjește-l în tigaie până devine crocant. Odată ce baconul este gata, îl poți încorpora în aluat pentru a adăuga o notă sărată și o textură crocantă. Dacă preferi o rețetă simplă, poți omite acest pas. - Coacerea Gaufrelor:
Preîncălzește aparatul de gaufre și unge-l cu puțin unt sau ulei pentru a preveni lipirea. Toarnă aluatul în aparatul de gaufre și coace-le timp de 3-4 minute, sau până când gaufrele devin aurii și crocante, ajustând timpul în funcție de preferințele tale. - Servirea:
Servește gaufrele calde, generos acoperite cu sirop de arțar. Dacă ai folosit bacon, poți presăra câteva bucăți crocante deasupra pentru a adăuga un contrast savuros la dulceața siropului.