Reteta Gutuie cu brânză de vaci

Gutuia este un fruct parfumat și versatil, perfect pentru deserturi sănătoase și delicioase. Combinată cu brânză de vaci cremoasă, miere, nuci și stafide, obținem o rețetă echilibrată, plină de arome. Această rețetă nu doar că impresionează prin gustul său, dar și prin faptul că este ușor de preparat și perfectă pentru o seară răcoroasă de toamnă.

Ingrediente

• 2 gutui (aproximativ 460 g)
• 100 g brânză de vaci (preferabil cu 18% grăsime, dar se poate folosi orice tip)
• 60 g miere
• 20 g nuci (tocate)
• 20 g stafide
• Câteva frunze de mentă pentru decor

Mod de preparare

1. Pregătirea stafidelor: Începe prin a spăla bine stafidele sub jet de apă rece. Pune-le într-un bol și toarnă apă fierbinte peste ele, lăsându-le să se înmoaie timp de 8-10 minute. După ce s-au hidratat, scurge apa și usucă-le ușor cu ajutorul unui șervețel de hârtie.
2. Preîncălzirea cuptorului: Încălzește cuptorul la 180°C pentru a-l pregăti pentru coacerea gutuilor.
3. Prepararea umpluturii: Toacă nucile în bucăți mai mici. Într-un bol, amestecă brânza de vaci cu stafidele bine scurse și nucile tocate. Adaugă jumătate din cantitatea de miere și amestecă bine compoziția.
4. Pregătirea gutuilor: Spală gutuile sub apă și șterge-le bine cu un șervet. Taie capacele gutuilor și scobește-le cu grijă folosind o lingură sau un instrument special, astfel încât să creezi loc pentru umplutură.
5. Umplerea gutuilor: Umple fiecare gutuie cu compoziția de brânză de vaci, stafide și nuci. După umplere, toarnă deasupra fiecărei gutui puțină miere din cea rămasă.
6. Coacerea gutuilor: Așază gutuile umplute într-o tavă, adăugând aproximativ 50-60 ml de apă pe fundul tăvii pentru a preveni uscarea acestora în timpul coacerii. Acoperă gutuile cu capacele tăiate anterior și pune tava în cuptor. Coace-le timp de 40-60 de minute, în funcție de mărimea gutuilor și puterea cuptorului, până când fructele devin moi.
7. Servire: După ce gutuile s-au copt, lasă-le să se răcească puțin înainte de servire. Le poți decora cu frunze proaspete de mentă sau presăra puțin zahăr pudră pentru un aspect și gust deosebit.

Poftă bună!