Gogoșile cu lapte sunt un desert ușor de preparat, dar plin de savoare. Aceste gogoși pufoase, cu o textură delicată și un gust dulceag, sunt ideale pentru mesele de Crăciun. Aroma fină a laptelui și a zahărului le face deosebit de atrăgătoare și perfecte pentru a le servi alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
Ingrediente
- 260 g lapte bătut cu 3,5% grăsime
- 2 ouă
- 520 g făină
- 100 g zahăr
- 5 g praf de copt
- 285 g ulei de floarea-soarelui (pentru prăjit)
- Zahăr pudră (pentru decor)
- Gem (opțional, pentru servire)
Mod de preparare
1. Pregătirea aluatului:
Începe prin a cernerea făinii pentru a o face mai pufoasă. Într-un bol, sparge ouăle și adaugă zahărul. Bate-le cu un mixer la viteză medie până când obții o spumă densă și omogenă. Adaugă laptele bătut și amestecă bine cu un tel.
2. Formarea aluatului:
Adaugă treptat făina cernută și praful de copt, amestecând continuu până obții un aluat moale și ușor de lucrat. Frământă-l cu mâinile pentru 5-6 minute până când devine elastic și nelipicios.
3. Prăjirea gogoșilor:
Într-o tigaie adâncă, pune uleiul și lasă-l să se încălzească la foc mediu. Ia bucăți mici de aluat, aproximativ cât o lingură, și formează-le în biluțe. Pune-le cu grijă în uleiul încins și prăjește-le pe toate laturile până devin aurii și crocante, aproximativ 3-4 minute.
4. Decorațiunea și servirea:
Scoate gogoșile din ulei cu ajutorul unei palete și pune-le pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. După ce s-au răcit puțin, presară-le cu zahăr pudră și servește-le alături de gemul tău preferat.
Poftă bună!