12
Compotul de prune este o băutură delicioasă, perfectă pentru a răcori zilele de vară sau pentru a fi savurată pe timpul iernii, când prunii nu mai sunt în sezon. Acest compot are o aromă intensă și un gust echilibrat între dulce și acrișor, iar ingredientele simple aduc o explozie de savoare naturală. Este o băutură ușor de pregătit, care poate fi personalizată în funcție de preferințele voastre.
Ingrediente
- 500 g prune
- Zahăr (după gust)
- 3 crenguțe de mentă
- 3 litri apă
Mod de preparare
- Pregătirea prunelor: Începeți prin a spăla bine prunele, având grijă să inspectați fiecare fruct și să îndepărtați eventualele prune lovite sau deteriorate. Acestea pot fi folosite pentru alte preparate, cum ar fi dulcețurile sau sosurile. Alegeți prune cu o aciditate mai pronunțată, pentru a obține un compot cu un gust mai intens și echilibrat.
- Fierberea apei: Într-o oală mare, adăugați 3 litri de apă și puneți-o la fiert. Este important ca oala să nu fie umplută până la margini, deoarece fructele adăugate vor ridica nivelul apei și, dacă este prea plină, există riscul ca lichidul să dea pe afară.
- Adăugarea prunelor: Când apa începe să fiarbă, adăugați prunele în oală. Lăsați compotul să fiarbă fără capac, deoarece acest lucru ajută la dezvoltarea aromei. Prunele vor începe să se crape din cauza pieliței subțiri, dar acest lucru este normal și nu trebuie să fie îngrijorați.
- Adăugarea zahărului și a mentelor: După ce compotul a început să fiarbă, adăugați zahărul după gust. În funcție de aciditatea prunelor, veți adăuga mai mult sau mai puțin zahăr. Lăsați să fiarbă încă 5-8 minute, apoi opriți focul. Zdrobiți crenguțele de mentă între palme pentru a elibera aroma și adăugați-le în oală. Acoperiți oala și lăsați compotul să se infuzeze timp de câteva minute.
- Servirea: După ce compotul a stat puțin și s-a răcit, îl puteți servi. Veți obține un compot de prune delicios, de culoare roșu intens, cu un gust perfect echilibrat între dulce și acrișor, aromat cu menta. Ideal pentru a vă răcori și hidrata într-un mod natural și sănătos.
Poftă bună!