12
Aceste tartelette cu prune sunt un desert perfect pentru orice ocazie, fiind o combinație excelentă între gustul dulce-acrișor al prunelor și aroma subtilă a condimentelor. Blatul crocant de aluat fraged, umplut cu prune și condimente, face ca acest desert să fie un deliciu desăvârșit. Pregătirea este rapidă și ușor de realizat, iar rezultatul va impresiona cu siguranță orice iubitor de deserturi.
Ingrediente
- 1 foaie de aluat fraged (fără drojdie)
- 5 prune
- 5 lingurițe de zahăr brun
- 2 lingurițe de unt
- 1 linguriță de făină
- 1 linguriță de zahăr pudră
- 1 stea de anason
- 2 cuișoare
- ¼ linguriță de scorțișoară măcinată
- ¼ linguriță de ghimbir măcinat
Mod de preparare
- Pregătirea cuptorului și aluatului: Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 190°C. Întindeți aluatul fraged pe o suprafață presărată cu făină și tăiați-l în cercuri folosind o formă de tartaletă. Așezați cercurile de aluat în formele pentru tartelette, având grijă să acoperiți fundul și marginile formei cu aluatul.
- Pregătirea prunelor: Spălați prunele, îndepărtați sâmburii și tăiați-le în felii mici. Puneți feliile într-un bol adânc.
- Amestecul de condimente: Măcinați steaua de anason și cuișoarele într-un mojar, apoi adăugați 1 linguriță de zahăr și continuați să măcinați. După aceea, adăugați scorțișoara și ghimbirul măcinat, amestecând bine pentru a obține o pastă aromată.
- Condimentarea prunelor: Presărați amestecul de condimente peste prunele feliate, adăugați 2 lingurițe de zahăr brun și amestecați totul pentru a distribui uniform aromele. Lăsați prunele să stea câteva minute pentru a se marina.
- Umplerea tartaletelor: Ungeți marginile aluatului din formele pentru tartelette cu untul topit și presărați restul de zahăr brun. Așezați feliile de prune condimentate în mijlocul fiecărei tartelette.
- Coacerea: Coaceți tartaletele în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15 minute, până când aluatul devine auriu și crocant, iar prunele se caramelizează ușor.
- Finalizarea: După ce tartaletele sunt coapte, lăsați-le să se răcească puțin, apoi presărați-le cu zahăr pudră pentru un aspect elegant.
Poftă bună!