23
Această rețetă delicioasă combină gustul bogat al cârnaților cu prospețimea spanacului și cremozitatea smântânii. Este o alegere perfectă pentru un prânz sau o cină rapidă și sățioasă, care va cuceri pe oricine prin textura fină și aromele echilibrate. Preparatul se pregătește ușor și nu necesită ingrediente complicate, fiind ideal pentru momentele în care vrei ceva gustos și reconfortant.
Ingrediente
- 500 g cârnați afumați sau proaspeți
- 300 g spanac proaspăt sau congelat
- 200 ml smântână pentru gătit (cu 20% grăsime)
- 2 căței de usturoi
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 ceapă mică
- Sare, după gust
- Piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 1 linguriță nucșoară (opțional)
- 50 g parmezan ras (opțional, pentru servire)
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor:
Curăță ceapa și usturoiul, apoi toacă-le mărunt. Dacă folosești spanac proaspăt, spală-l bine și lasă-l la scurs. Dacă folosești spanac congelat, lasă-l să se dezghețe și scurge excesul de apă. Cârnații pot fi tăiați rondele sau felii, în funcție de preferință. - Prepararea cârnaților:
Într-o tigaie mare, adaugă uleiul de măsline și încălzește-l la foc mediu. Pune cârnații în tigaie și prăjește-i timp de 7-10 minute, până se rumenesc frumos pe toate părțile. Scoate-i pe o farfurie și lasă-i deoparte. - Prepararea sosului cu spanac și smântână:
În aceeași tigaie, adaugă ceapa și călește-o până devine translucidă. Pune usturoiul și gătește-l timp de un minut, amestecând continuu. Adaugă spanacul și gătește-l până scade și își schimbă culoarea într-un verde intens. - Adăugarea smântânii:
Toarnă smântâna pentru gătit peste spanac și amestecă ușor. Condimentează cu sare, piper și, dacă dorești, puțină nucșoară pentru un plus de aromă. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 5 minute, amestecând ocazional. - Asamblarea preparatului:
Pune cârnații înapoi în tigaie, amestecând bine, astfel încât aceștia să fie acoperiți de sosul cremos de spanac și smântână. Gătește încă 5 minute pentru ca aromele să se îmbine perfect. - Servirea:
Servește preparatul cald, presărat cu parmezan ras, dacă dorești. Poate fi acompaniat de pâine prăjită sau paste proaspete.
Poftă bună!