17
O rețetă sofisticată, dar ușor de pregătit, unde gustul fin al prepeliței se îmbină perfect cu aroma dulceagă a stafidelor și textura pufoasă a orezului. Ideală pentru o masă festivă.
Ingrediente
- 4 prepelițe proaspete
- 150 g orez cu bob lung
- 50 g stafide aurii
- 1 ceapă mică
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri unt
- 200 ml supă de pui
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 lingură ulei de măsline
Mod de preparare
- Într-o tigaie, topește untul și călește ceapa și usturoiul tocate mărunt până devin translucide.
- Adaugă orezul și călește-l ușor, apoi toarnă supa de pui și lasă să fiarbă la foc mic până se absoarbe lichidul.
- Încorporează stafidele și condimentează cu sare, piper și cimbru.
- Umple prepelițele cu acest amestec și prinde-le cu scobitori pentru a nu pierde umplutura în timpul gătitului.
- Așază prepelițele într-o tavă unsă cu ulei de măsline și dă-le la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 30-35 de minute, până se rumenesc frumos.
- Servește-le fierbinți, alături de o garnitură de legume sotate sau piure de cartofi.
Poftă bună!