8
Ouăle fierte moi cu pâine prăjită sunt una dintre cele mai simple și reconfortante alegeri pentru micul dejun. Gălbenușul cald și ușor curgător, în combinație cu feliile de pâine crocantă, creează un preparat clasic, dar extrem de satisfăcător. Este genul de rețetă care nu are nevoie de prea multe ingrediente pentru a impresiona și poate fi adaptată ușor după gustul fiecăruia.
Ingrediente:
- 2 ouă proaspete (de preferință de la găini crescute la sol)
- 2 felii de pâine (albă, integrală sau ce preferi)
- Sare și piper, după gust
- Unt (opțional, pentru uns pâinea după prăjire)
Mod de preparare:
- Umple o crăticioară cu apă suficientă cât să acopere ouăle și pune-o la fiert. Când apa începe să fiarbă ușor, adaugă ouăle cu grijă, folosind o lingură, pentru a evita spargerea lor.
- Fierbe ouăle timp de 5 până la 6 minute pentru un gălbenuș moale, dar nu lichid. Dacă preferi gălbenușul ușor mai cursiv, 4 minute și jumătate sunt suficiente.
- Când timpul s-a scurs, scoate ouăle imediat și pune-le într-un bol cu apă rece sau sub un jet de apă rece timp de 1 minut. Acest pas oprește procesul de gătire și ajută la decojirea mai ușoară a cojii.
- Între timp, prăjește feliile de pâine într-un prăjitor sau într-o tigaie uscată, până devin aurii și crocante. Dacă dorești, poți unge feliile cu puțin unt cât sunt încă fierbinți.
- Taie pâinea prăjită în fâșii subțiri (cunoscute și sub numele de “soldăței”), perfecte pentru a fi înmuiate în gălbenuș.
- Servește ouăle în suporturi speciale (dacă ai), taie-le ușor în partea de sus și presară sare și piper după gust. Înmoi feliile de pâine direct în ou pentru o experiență clasică și plină de savoare.
Poftă bună!