14
Această tartă clasică este reinterpretată într-un mod simplu și elegant, perfect pentru a aduce aromă și căldură în orice zi. Merele fragede și parfumul de scorțișoară transformă fiecare felie într-un moment de răsfăț.
Ingrediente:
- 250 g făină albă
- 125 g unt rece (sau margarină vegetală)
- 50 ml apă rece
- 1 lingură zahăr brun
- 4 mere (dulci-acrișoare)
- 2 linguri zahăr brun suplimentar
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 ou (pentru uns, opțional)
Mod de preparare:
- Într-un bol, amestecă făina cu zahărul și adaugă untul tăiat cubulețe. Frământă rapid cu mâinile sau cu un robot de bucătărie până obții un aluat sfărâmicios.
- Adaugă treptat apa rece și formează o bilă de aluat. Învelește-o în folie alimentară și las-o la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
- Între timp, curăță merele și taie-le felii subțiri. Amestecă-le cu zahărul brun, scorțișoara și zeama de lămâie.
- Întinde aluatul într-o foaie subțire și așază-l într-o formă de tartă. Înțeapă baza cu o furculiță.
- Aranjează feliile de măr deasupra în formă circulară sau aleatoriu. Dacă dorești, unge marginile cu ou bătut.
- Coace tarta în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35-40 de minute, până când marginile devin aurii.
- Lasă să se răcească ușor înainte de feliere.
Poftă bună!