17
Un mic dejun simplu și sănătos sau o gustare hrănitoare, aceste tartine combină textura cremoasă a avocado-ului cu gustul intens al oului fiert. O alegere excelentă pentru un boost de energie la începutul zilei sau un brunch relaxat.
Ingrediente:
- 2 felii de pâine integrală (sau orice tip preferi)
- 1 avocado bine copt
- 1 ou fiert tare
- 1 linguriță de suc de lămâie
- Sare și piper după gust
- Fulgi de chili (opțional)
- Frunze proaspete de pătrunjel sau rucola pentru decor
Mod de preparare:
- Începe prin a fierbe oul timp de aproximativ 9-10 minute pentru un rezultat ferm. După ce s-a fiert, lasă-l la răcit și curăță-l de coajă.
- Taie avocado-ul în două, îndepărtează sâmburele și scoate pulpa cu ajutorul unei linguri. Pune pulpa într-un bol și paseaz-o cu o furculiță până obții o textură omogenă, dar nu complet pastă – este bine să rămână puțin rustică.
- Adaugă sucul de lămâie, sare și piper după gust, și amestecă bine.
- Prăjește ușor feliile de pâine pentru un plus de crocant.
- Întinde pasta de avocado pe fiecare felie de pâine. Taie oul fiert în rondele și așază-le deasupra.
- Presară fulgi de chili dacă îți place ușor picant, apoi adaugă câteva frunze verzi pentru prospețime.
Poftă bună!