42
Acești biscuiți cu miere și scorțișoară sunt perfecți pentru perioada sărbătorilor, aducând aroma specifică Crăciunului direct în bucătăria ta. Făcuți cu făină de secară și fără unt, sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru toată familia.
Ingrediente
- 200 g făină de secară
- 1 ou
- 0,5 linguriță scorțișoară măcinată
- 2 linguri miere naturală
- 0,2 linguriță bicarbonat de sodiu
Pentru decor:
- 1 lingură zahăr
- 0,5 linguriță scorțișoară măcinată
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor
Începe prin a pregăti toate ingredientele necesare. Folosește miere de calitate, naturală, deoarece aceasta influențează gustul final al biscuiților. Dacă mierea este cristalizată, încălzește-o ușor pe baie de aburi până devine lichidă. - Amestecarea ingredientelor lichide
Într-un bol, combină mierea caldă cu oul și bicarbonatul de sodiu. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. - Adăugarea scorțișoarei
Presară scorțișoara peste amestecul lichid și încorporeaz-o uniform. Aroma acesteia va da biscuiților un gust autentic de sărbătoare. - Adăugarea făinii
Adaugă treptat 150 g de făină de secară în compoziție și începe să frămânți aluatul. Continuă să adaugi făină, dacă este necesar, până când obții un aluat ferm și nelipicios. - Modelarea biscuiților
Pe o suprafață presărată cu făină, întinde aluatul într-o foaie de aproximativ 5 mm grosime. Taie biscuiții folosind forme festive sau, dacă preferi, taie aluatul în forme simple, cum ar fi romburi sau cercuri. - Pregătirea decorului
Amestecă zahărul cu scorțișoara într-un bol mic. Presară acest amestec peste fiecare biscuit, pentru un plus de dulceață și aromă. - Coacerea biscuiților
Așază biscuiții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace-i în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 12-15 minute. Monitorizează coacerea, deoarece timpul poate varia în funcție de cuptor. - Răcirea și servirea
După ce biscuiții sunt gata, lasă-i să se răcească pe un grătar. Servește-i cu o cană de ceai cald sau lapte și bucură-te de aromele iernii.
Poftă bună!