3
În perioada sărbătorilor, nimic nu aduce mai multă bucurie decât o tavă plină de biscuiți proaspăt scoși din cuptor. Această rețetă simplă este perfectă pentru a aduce un strop de căldură în familie. Biscuiții sunt fragezi, aromați și incredibil de ușor de pregătit, fiind ideali pentru o gustare alături de cei dragi sau pentru a-i oferi cadou. Cu o textură perfectă și o surpriză dulce în mijloc, acești biscuiți vor deveni un desert preferat de Crăciun.
Ingrediente
- 115 g unt moale (la temperatura camerei)
- 100 g zahăr brun
- 200 g zahăr alb, împărțit în două părți
- 1 ou mare + 1 gălbenuș de ou (la temperatura camerei)
- 1 linguriță și jumătate esență de vanilie
- 160 g făină universală
- 75 g cacao pudră
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 vârf de linguriță sare
- 24 bucăți de ciocolată cu caramel (ex. bomboane tip “kisses”)
Mod de preparare
- Pregătirea cuptorului:
Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă pentru biscuiți (nu este necesară hârtie de copt sau ungerea acesteia). - Amestecarea ingredientelor umede:
Într-un bol mare, mixați untul, zahărul brun și 100 g din zahărul alb până obțineți o cremă pufoasă, aproximativ 5-7 minute. Adăugați oul, gălbenușul și esența de vanilie, amestecând până la omogenizare. - Pregătirea ingredientelor uscate:
Într-un alt bol, cerneți făina, cacaua, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea. Adăugați treptat amestecul de ingrediente uscate peste cel de ingrediente umede și mixați până se formează un aluat uniform. - Formarea biscuiților:
Luați câte o lingură de aluat și modelați bile de mărimea unei nuci. Treceți fiecare bilă prin restul de zahăr alb, asigurându-vă că este bine acoperită. Așezați bilele pe tava de copt, lăsând aproximativ 5 cm între ele. - Coacerea:
Coaceți biscuiții timp de 8-10 minute, până când marginile încep să capete o culoare ușor aurie. Scoateți tava din cuptor și, cât biscuiții sunt încă fierbinți, apăsați ușor câte o bomboană de ciocolată cu caramel în centrul fiecărui biscuit. Biscuiții se vor crăpa frumos pe margini. - Răcirea:
Lăsați biscuiții să se răcească în tavă timp de 2 minute, apoi transferați-i pe un grătar pentru a se răci complet.
Poftă bună!