16
Bruschetele sunt o alegere excelentă atunci când vrei să pregătești rapid un aperitiv savuros și aspectuos. Această variantă cu ouă de prepeliță și roșii cherry adaugă o notă sofisticată și proaspătă mesei tale. Ouăle de prepeliță oferă un gust delicat și sunt o sursă excelentă de proteine, în timp ce roșiile cherry aduc un plus de culoare și prospețime. Este o rețetă perfectă pentru un mic dejun special, un brunch relaxant sau ca aperitiv la o masă festivă. Prepararea este simplă și rapidă, iar rezultatul final va impresiona cu siguranță.
Ingrediente
- 1 baghetă proaspătă (sau pâine integrală, după preferință)
- 10 ouă de prepeliță
- 200 g roșii cherry coapte
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 cățel de usturoi
- Frunze proaspete de busuioc
- Sare și piper proaspăt măcinat, după gust
- Opțional: câteva picături de oțet balsamic pentru un plus de aromă
Mod de preparare
- Pregătirea pâinii: Taie bagheta în felii de grosime medie. Pune-le pe o tavă și prăjește-le ușor la cuptor, la 180°C, timp de 5-7 minute, până devin crocante și aurii. Alternativ, le poți prăji într-o tigaie grill pentru un aspect marcat și un gust ușor afumat.
- Aromatizarea bruschetelor: Curăță cățelul de usturoi și freacă ușor fiecare felie de pâine prăjită pentru a-i oferi un parfum discret. Stropește apoi feliile cu puțin ulei de măsline extravirgin.
- Pregătirea roșiilor cherry: Taie roșiile cherry în jumătăți sau sferturi, în funcție de dimensiune. Asezonează-le cu sare, piper și câteva frunze de busuioc tocate. Dacă îți dorești un gust mai intens, poți adăuga și câteva picături de oțet balsamic.
- Prepararea ouălor de prepeliță: Într-o tigaie antiaderentă, încălzește puțin ulei de măsline și sparge ouăle de prepeliță cu grijă. Prăjește-le la foc mic până când albușul devine ferm, iar gălbenușul rămâne moale. Asezonează cu un praf de sare și piper.
- Asamblarea bruschetelor: Așază pe fiecare felie de pâine prăjită câteva bucăți de roșii cherry, apoi câte un ou de prepeliță. Decorează cu frunze proaspete de busuioc și, dacă dorești, stropește cu puțin oțet balsamic pentru un plus de savoare.
Poftă bună!