23
Burgerul de vită cu brânză albastră este o alegere gourmet care îmbină gustul intens al cărnii de vită cu aroma distinctivă a brânzei cu mucegai. Perfect pentru cei care apreciază combinațiile îndrăznețe și bogate în arome.
Ingrediente
- 50 g piept de vită
- 180 g mușchi de vită
- Piper proaspăt măcinat (după gust)
- 100 g brânză cu mucegai albastru
- 2 linguri de maioneză
- 2 linguri de smântână
- 1 cățel de usturoi
- Ulei de măsline (pentru prăjit)
- 1 chiflă
- 2 rondele de ceapă roșie
- 6 felii de castraveți murați
- 2 frunze de salată iceberg
- 2 felii de roșii
- Pătrunjel (pentru decor)
- Sare (după gust)
- Piper chili (opțional)
Mod de preparare
- Prepararea cărnii: Taie pieptul și mușchiul de vită în bucăți medii și pasează-le prin mașina de tocat. Adaugă sare și piper în amestecul de carne și omogenizează bine. Acoperă amestecul cu folie alimentară și lasă-l la frigider timp de o oră.
- Formarea și prăjirea chiftelei: După ce a stat la frigider, formează o chiftea din amestecul de carne. Prăjește chiftelele pe o tigaie încinsă cu ulei de măsline, câte 2 minute pe fiecare parte. La final, pune brânza cu mucegai albastru deasupra chiftelei și lasă să se topească.
- Prepararea sosului: Taie brânza cu mucegai albastru și pune-o în blender. Adaugă maioneza, smântâna și usturoiul zdrobit, apoi mixează până obții un sos cremos.
- Pregătirea ingredientelor: Taie chifla în două și prăjește-o pe o tigaie, fără ulei. Pregătește castraveții murați, ceapa roșie, salata iceberg și roșiile.
- Asamblarea burgerului: Unge baza chiflei cu sosul preparat, adaugă frunzele de salată iceberg, chiftea cu brânză, felii de castraveți murați, rondele de ceapă roșie și felii de roșii. Unge și partea de sus a chiflei cu sos și acoperă burgerul. Poți să-l fixezi cu o scobitoare.
Poftă bună!