18
Această rețetă de cârnați cu ciuperci și usturoi este perfectă pentru cei care adoră preparatele savuroase și consistente. Gustul bogat al cârnaților se îmbină armonios cu aroma delicată a ciupercilor și notele intense de usturoi. Este un preparat ușor de pregătit, ideal atât pentru mesele zilnice, cât și pentru ocazii speciale.
Ingrediente
- 600 g cârnați afumați sau proaspeți
- 400 g ciuperci champignon
- 3 căței de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță boia dulce
- 1/2 linguriță cimbru uscat
- Sare, după gust
- Piper negru măcinat, după gust
- 1 legătură pătrunjel proaspăt, pentru decor
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor:
Spală ciupercile și taie-le în felii subțiri. Curăță cățeii de usturoi și zdrobește-i ușor cu lama cuțitului. Dacă folosești cârnați proaspeți, îi poți tăia în bucăți mai mici sau îi poți lăsa întregi, în funcție de preferințe. - Prepararea ciupercilor:
Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ciupercile și gătește-le timp de 7-10 minute, până când se rumenesc ușor și își pierd din lichid. Amestecă ocazional pentru a nu se lipi. - Gătirea cârnaților:
Adaugă cârnații în tigaie, alături de ciuperci. Gătește-i timp de 10-15 minute, întorcându-i pe toate părțile pentru a se rumeni uniform. În acest timp, adaugă usturoiul zdrobit, boiaua dulce, cimbrul, sare și piper, amestecând pentru a îmbina aromele. - Coacerea preparatului:
Transferă tot amestecul într-o tavă de copt și introdu-o în cuptorul preîncălzit la 180°C. Lasă la copt timp de 15 minute, astfel încât aromele să se îmbine perfect, iar cârnații să fie frumos rumeniți. - Servirea:
Scoate preparatul din cuptor și presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra. Se servește cald, alături de o salată proaspătă sau de cartofi copți.
Poftă bună!