Reteta Carnati la cuptor cu rozmarin

Cârnații la cuptor cu rozmarin sunt un preparat simplu și gustos, perfect pentru o cină consistentă și aromată. Gustul intens al cârnaților se combină armonios cu aroma proaspătă a rozmarinului și textura delicată a cartofilor copți. Această rețetă este ideală pentru zilele când vrei să pregătești rapid o masă sățioasă, fără a petrece prea mult timp în bucătărie. Totul se gătește la cuptor, astfel încât aromele să se îmbine perfect și să obții o crustă aurie și crocantă.

Ingrediente

• 600 g cârnați proaspeți (de casă sau afumați, după preferință)
• 2 cartofi mari, fierți în prealabil
• 1 ceapă mare
• 1 crenguță de rozmarin proaspăt (sau 1 linguriță rozmarin uscat)
• Sare și piper negru măcinat, după gust
• 2 linguri ulei vegetal

Mod de preparare

1. Pregătirea ingredientelor:
   Începe prin a fierbe cartofii în coajă până devin moi, dar nu sfărâmicioși. După ce s-au răcit, curăță-i și taie-i în felii groase. Curăță ceapa și taie-o în felii subțiri.
   
2. Asezonarea legumelor:
   Într-un bol mare, amestecă feliile de cartofi și ceapă cu sare, piper și frunzele de rozmarin. Adaugă o lingură de ulei și amestecă ușor, astfel încât legumele să fie acoperite uniform de condimente și arome.
   
3. Pregătirea cârnaților:
   Înțeapă cârnații în câteva locuri cu o scobitoare pentru a preveni crăparea în timpul coacerii. Aceasta va ajuta și la eliminarea excesului de grăsime, oferindu-le o textură perfectă.
   
4. Asamblarea preparatului:
   Tapetează o tavă de copt cu folie de aluminiu și unge-o ușor cu ulei. Așază cârnații în tavă și distribuie legumele pregătite între ei. Stropește totul cu restul de ulei pentru a obține o crustă crocantă și aurie.
   
5. Coacerea:
   Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace timp de 50-60 de minute. La jumătatea timpului de coacere, întoarce cârnații pentru a se rumeni uniform. Preparatul este gata atunci când cârnații capătă o culoare aurie, iar la înțepare sucul care se scurge este limpede.
   
6. Servirea:
   Cârnații la cuptor cu rozmarin se servesc calzi, alături de o salată verde proaspătă sau murături. Pentru un plus de savoare, poți adăuga un sos de muștar picant sau un sos de usturoi cu smântână.
   

Poftă bună!