36
Un desert simplu, dar delicios, checul cu banane și stafide este perfect pentru a valorifica bananele prea coapte și pentru a adăuga un strop de dulceață naturală. Acesta poate fi servit atât la micul dejun, cât și ca gustare de după-amiază.
Ingrediente
- 140 g margarină
- 140 g zahăr
- 2 ouă
- 140 g făină cu agent de creștere
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 125 g stafide
- 1 linguriță esență de vanilie
- 2 banane (foarte coapte)
- 50 g zahăr pudră
- 2 lingurițe suc de lămâie
- 1 linguriță apă
Mod de preparare
- Pregătirea cuptorului și a formei de copt: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C (160°C cu ventilator) sau la temperatura corespunzătoare pentru gaz. Unge o formă de chec cu margarină pe toată suprafața.
- Prepararea aluatului: Într-un bol mare, bate margarina cu zahărul până când obții o compoziție ușoară și pufoasă. Adaugă treptat ouăle, amestecând continuu, și încorporează câteva linguri de făină pentru a preveni ca amestecul să se taie. După ce ai adăugat ouăle, adaugă restul de făină, praful de copt, scorțișoara, bananele pisate, stafidele și esența de vanilie. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt omogenizate.
- Coacerea checului: Toarnă aluatul în forma de chec pregătită și nivelează-l. Pune forma în cuptor și coace timp de aproximativ 45-50 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijlocul checului iese curată. Lasă-l să se răcească în formă timp de 10 minute, după care scoate-l și pune-l pe un suport de răcire.
- Glazura (opțional): Pentru o glazură ușoară, amestecă zahărul pudră cu apa și sucul de lămâie până obții o consistență fluidă. Toarnă glazura deasupra checului răcit.
- Servirea: Lasă glazura să se întărească puțin înainte de a tăia și servi checul.
Poftă bună!