3
Aceste clătite sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru micul dejun, fiind pline de proteine și fibre. Cu un gust ușor acrișor datorită iaurtului și o textură pufoasă datorită ovăzului, sunt perfecte pentru un start energic al zilei. În plus, sunt fără gluten și pot fi făcute vegan, în funcție de preferințele tale.
Ingrediente
- 1/2 cană de iaurt (poți folosi iaurt grecesc sau obisnuit, de orice tip de grăsime)
- 1 ou mare
- 1,5 linguri de ulei vegetal
- 1/4 cană + 2 linguri de făină de hrișcă
- 1/4 cană + 2 linguri de făină de ovăz
- 1/4 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță de praf de copt
- 1-2 linguri de zahăr sau alt îndulcitor (după gust)
- 1/4 cană de lapte praf (opțional, pentru un plus de dulceață și consistență)
Mod de preparare
- Într-un bol, amestecă iaurtul, oul și uleiul până când sunt bine integrate.
- În alt bol, combină făinurile, sarea, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și laptele praf.
- Adaugă amestecul de iaurt peste ingredientele uscate și amestecă ușor până când compoziția devine omogenă. Aceasta ar trebui să fie mai groasă, asemănătoare cu aluatul de brioșe. Dacă preferi clătite mai subțiri, adaugă câteva linguri de lapte pentru a subția aluatul.
- Încinge o tigaie mare la foc mediu și adaugă un pic de ulei sau folosește spray de gătit.
- Folosind o lingură mare, pune câte un cerc de aluat în tigaie pentru fiecare clătită. Gătește-le timp de 1-2 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și se formează bule la suprafață.
- Servește-le calde, cu iaurt suplimentar, sirop de arțar, fructe sau unt de arahide, după preferință.
Poftă bună!