5
Clătitele umplute cu gem sau brânză dulce sunt o alegere clasică pentru desert sau mic dejun. Fine, fragede și umplute generos, sunt irezistibile și foarte ușor de pregătit acasă.
Ingrediente
Pentru clătite:
- 2 ouă
- 300 ml lapte
- 150 g făină
- 1 lingură zahăr
- 1 lingură ulei
- Un praf de sare
Pentru umplutură:
- Gem de fructe (căpșuni, caise etc.) sau
- 250 g brânză dulce + 2 linguri zahăr + 1 plic zahăr vanilat
Mod de preparare
- Într-un bol, bate ouăle cu zahărul și un praf de sare.
- Adaugă laptele și amestecă bine, apoi încorporează făina cernută, amestecând până obții un aluat fluid. La final, adaugă uleiul.
- Încinge o tigaie antiaderentă și unge-o ușor cu ulei.
- Toarnă un polonic mic de aluat, întinde-l prin rotire și coace clătita 1–2 minute pe fiecare parte.
- Repetă până termini aluatul.
- Umple fiecare clătită cu gem sau cu amestec de brânză dulce și zahăr vanilat. Rulează sau împăturește după preferință.
Poftă bună!