17
Frigăruile de ceafă de porc sunt o alegere ideală pentru grătar, datorită frăgezimii și gustului bogat al acestui tip de carne. Printr-o marinadă bine echilibrată, carnea devine suculentă și plină de arome. Perfecte pentru o masă alături de familie sau prieteni, aceste frigărui sunt delicioase și ușor de preparat.
Ingrediente
- 500 g ceafă de porc
- 200 g ceapă
- 5 g usturoi tocat
- 2 g boia dulce
- 3 g ulei de susan (sau ulei de floarea-soarelui)
- 15 g sos de stridii (sau sos Worcestershire)
- 10 g sos de soia
- 60 g maioneză
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
- Taie ceafa de porc în bucăți potrivite pentru frigărui, astfel încât să se gătească uniform.
- Curăță ceapa și usturoiul, apoi toacă-le mărunt sau dă-le prin răzătoare pentru a intensifica aroma în marinadă.
- Într-un bol mare, amestecă bucățile de carne cu ceapa, usturoiul, boiaua dulce, uleiul de susan, sosul de stridii, sosul de soia și maioneza. Adaugă sare și piper după gust.
- Acoperă bolul și lasă carnea la marinat timp de cel puțin 2-3 ore în frigider, pentru a absorbi aromele condimentelor.
- Înfige bucățile de carne pe frigărui și gătește-le pe grătarul încins, întorcându-le pe toate părțile, până când sunt bine rumenite și suculente.
Poftă bună!