Reteta Frigărui de pui cu ananas și ardei

Frigăruile de pui cu ananas și ardei sunt un preparat delicios, perfect pentru o masă de vară sau o cină ușoară. Gustul suculent al puiului, combinat cu dulceața ananasului și aroma pepenilor colorati, transformă aceste frigărui într-un deliciu. Acestea pot fi gătite pe grătar sau la cuptor, iar marinada specială adaugă o notă de savoare fiecărui ingredient.

Ingrediente

Marinada:

• 1/3 cană ketchup
• 1/3 cană zahăr brun
• 1/3 cană sos de soia cu conținut scăzut de sare
• 1/4 cană suc de ananas (din conservă)
• 4 linguri ulei de măsline (împărțit), plus mai mult pentru uns grătarul
• 1 1/2 lingură oțet din orez
• 4 căței de usturoi, tocați mărunt
• 1 lingură ghimbir tocat
• 1/2 linguriță ulei de susan
• Sare și piper proaspăt măcinat după gust

Frigărui:

• 800 g piept de pui dezosat și fără piele, tăiat în cuburi de 3 cm
• 3 căni de ananas proaspăt tăiat în cuburi
• 1 1/2 ardei verzi mari, tăiați în bucăți de 3 cm
• 1 ceapă roșie mare, tăiată în bucăți de 3 cm

Mod de preparare

1. Pregătirea marinadei: Într-un bol, amestecă ketchup-ul, zahărul brun, sosul de soia, sucul de ananas, 2 linguri de ulei de măsline, oțetul din orez, usturoiul, ghimbirul și uleiul de susan. Adaugă piperul și sare, dacă dorești, și amestecă până obții o marinadă omogenă.
2. Pune cuburile de pui într-o pungă mare resigilabilă. Păstrează 1/2 cană din marinadă la frigider pentru mai târziu și toarnă restul peste pui. Sigilează punga și las-o la frigider timp de 1 oră. În acest timp, înmoaie 10 bețe de frigăruie din lemn în apă.
3. Pregătirea ingredientelor pentru frigărui: Încălzește grătarul la temperatură medie (aproximativ 200°C). În timp ce grătarul se preîncălzește, toarnă restul de ulei de măsline peste ceapa roșie, ardeii și ananasul, apoi amestecă-le bine. Condimentează cu sare și piper după gust.
4. Montarea frigăruilor: Pe bețele de frigăruie, alternează bucăți de ceapă roșie, ardei, ananas și pui, până când toate ingredientele sunt folosite.
5. Coacerea frigăruilor: Unge grătarul cu ulei de măsline, apoi pune frigăruile pe grătar. Coace-le timp de 5 minute, apoi unge-le cu 1/4 din marinada rămasă. Întoarce frigăruile pe partea opusă și unge-le cu restul de marinadă. Continuă să le gătești încă 4 minute sau până când puiul atinge 75°C la mijloc, folosind un termometru pentru carne.
6. Servește frigăruile calde, direct de pe grătar. Poftă bună!