18
Friptura de porc cu usturoi copt este o alegere excelentă pentru o masă festivă sau o cină de weekend. Carnea suculentă, aromată cu usturoi copt și condimente, este gătită la cuptor până când devine fragedă și savuroasă. Iată cum poți pregăti această friptură delicioasă!
Ingrediente
- 1,5 kg carne de porc (spată sau altă bucată de carne potrivită pentru friptură)
- 1 cap de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare, după gust
- Piper proaspăt măcinat, după gust
- 2-3 crenguțe de rozmarin (opțional)
Mod de preparare
- Pregătirea cărnii și a usturoiului: Începe prin a spăla bine carnea de porc și a o șterge cu un prosop de hârtie. Cu un cuțit ascuțit, fă câteva incizii mici pe toată suprafața cărnii. Acestea vor permite usturoiului să pătrundă adânc și să îmbogățească aroma cărnii. Curăță usturoiul și taie-l în felii subțiri.
- Umplerea cărnii cu usturoi: Introdu feliile de usturoi în inciziile făcute anterior. Poți adăuga și câteva crenguțe de rozmarin, pentru un plus de aromă.
- Condimentarea cărnii: Stropește carnea cu ulei de măsline, apoi presară sare și piper pe toată suprafața. Asigură-te că ingredientele sunt uniform distribuite și că fiecare colț al cărnii este bine condimentat.
- Gătirea la cuptor: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază carnea într-o tavă de copt și acoperă-o cu folie de aluminiu. Pune tava în cuptor și lasă friptura să se gătească timp de aproximativ 1,5 ore sau până când carnea devine fragedă și suculentă.
- Finalizarea fripturii: După ce timpul de gătire a trecut, îndepărtează folia de aluminiu și lasă friptura să se rumenească încă 15-20 de minute la o temperatură mai mare (200°C), pentru a obține o crustă frumoasă și crocantă.
- Servirea: După ce friptura este gata, las-o să se odihnească câteva minute înainte de a o tăia. Servește-o alături de garnitura preferată, precum cartofi la cuptor sau o salată proaspătă.
Poftă bună!