17
Fursecurile cu unt sunt o alegere perfectă pentru sărbătorile de Crăciun, aducând un gust fin și o textură delicată. Aceste fursecuri sunt ușor de pregătit și se potrivesc de minune alături de o ceașcă de ceai sau ca mic cadou pentru cei dragi. Aromele de vanilie și unt vor răspândi un parfum îmbietor în toată casa, făcându-le irezistibile.
Ingrediente:
- 180 g unt (sau untură)
- 80 g zahăr pudră
- 2 g zahăr vanilat
- 2 gălbenușuri fierte
- 300 g făină cernută
Mod de preparare:
- Pregătirea aluatului:
Începe prin a bate untul cu zahărul pudră și zahărul vanilat până când compoziția devine ușor și pufoasă, având o culoare mai deschisă. Această etapă este importantă pentru a obține o textură fină a fursecurilor. - Adăugarea gălbenușurilor:
După ce untul este bine bătut, adaugă gălbenușurile fierte, care au fost pasate printr-o sită, pentru a obține o consistență omogenă. Amestecă bine pentru a încorpora toate ingredientele. - Incorporarea făinii:
Adaugă făina cernută treptat și amestecă bine până obții un aluat moale, care nu se lipește de mâini. Dacă este necesar, mai adaugă puțină făină până când aluatul devine ușor de modelat. - Formarea fursecurilor:
Din aluat, formează mici biluțe și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Folosește o furculiță pentru a apăsa ușor fiecare biluță de aluat, creând un model decorativ pe fiecare fursec. - Coacerea:
Coace fursecurile în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 10-12 minute sau până când marginile acestora devin ușor aurii. Este important să nu le lași prea mult, pentru a păstra textura fragilă. - Finisarea:
După ce fursecurile s-au răcit complet, presară-le cu zahăr pudră amestecat cu puțină vanilie pentru un gust delicat și o aromă inconfundabilă.
Poftă bună!