31
Meiul copt cu lapte și scorțișoară este un desert delicios și reconfortant, perfect pentru diminețile răcoroase sau pentru un gust dulce după masă. Combinând textura moale a meiului cu aroma delicată a scorțișoarei și a vaniliei, acest preparat este nu doar gustos, dar și sănătos. Ideal pentru cei care vor să încerce o alternativă la clasicul risotto sau la alte deserturi din cereale.
Ingrediente:
- 100 g mei
- 500 ml lapte (de preferat cu un procent mai mare de grăsime pentru un gust mai cremos)
- 3 linguri de zahăr
- 1 vârf de sare
- 40-50 g unt
- Vanilină sau zahăr vanilat (după gust)
- 1 linguriță de scorțișoară (opțional, pentru un plus de aromă)
Mod de preparare:
- Pregătirea ingredientelor: Spălați meiul de mai multe ori, până când apa nu mai este tulbure. După aceea, turnați peste el apă clocotită și lăsați-l să stea câteva minute pentru a se curăța mai bine.
- Transferul în vasul de copt: După ce meiul s-a scurs, puneți-l într-un vas de copt care poate fi utilizat în cuptor. Asigurați-vă că vasul nu este prea plin, pentru a permite expansiunea meiului în timpul coacerii.
- Adăugarea ingredientelor: Peste meiul din vas, adăugați zahărul, vanilia sau zahărul vanilat și sarea. Amestecați bine pentru a distribui uniform ingredientele.
- Adăugarea laptelui și a untului: Turnați laptele cald peste amestecul de mei și adăugați bucățile de unt. Este important să lăsați un spațiu liber la marginea vasului, deoarece preparatul va fierbe și se poate umfla în timpul coacerii.
- Coacerea în cuptor: Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și puneți vasul cu mei în cuptor. Lăsați-l să se coacă timp de aproximativ 1 oră, până când se formează o crustă rumenă la suprafață. Dacă doriți o crustă mai crocantă, lăsați-l în cuptor pentru încă 30-60 de minute.
- Servire: După ce meiul este complet copt și a devenit auriu și crocant, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească câteva minute înainte de a-l servi. Poate fi savurat ca desert sau ca un fel principal ușor.
Poftă bună!