7
Mocha cu caramel și scorțișoară este băutura perfectă pentru a adăuga căldură și savoare nopților festive de Revelion. Combinația dintre ciocolată, cafea și caramel, alături de aroma subtilă a scorțișoarei, oferă un răsfăț delicios și reconfortant. Cu un topping generos de frișcă și ciocolată, acest mocha va deveni rapid preferatul familiei și prietenilor.
Ingrediente
Pentru două porții:
- 300 ml lapte integral sau vegetal
- 2 lingurițe cafea măcinată fin (sau espresso preparat)
- 1 lingură zahăr (sau după gust)
- 50 g ciocolată albă
- 30 g ciocolată neagră
- 1 baton scorțișoară (sau 1/2 linguriță scorțișoară măcinată)
- 2 linguri sos caramel (pentru băutură și decor)
- 100 ml frișcă lichidă (minimum 33% grăsime)
- 1/2 linguriță extract de vanilie
Pentru decor:
- Ciocolată rasă sau fulgi de ciocolată
- Sos caramel suplimentar
- Un praf de scorțișoară măcinată
Mod de preparare
- Pregătirea bazei de mocha: Într-o cratiță mică, încălzește laptele împreună cu batonul de scorțișoară (sau scorțișoara măcinată) la foc mic. Amestecă ușor și lasă-l să ajungă aproape de punctul de fierbere, dar fără a da în clocot.
- Topirea ciocolatei: Adaugă ciocolata albă și cea neagră în laptele fierbinte. Amestecă constant până când ciocolata este complet topită și obții o băutură omogenă.
- Adăugarea cafelei: Prepară un espresso tare sau folosește cafeaua măcinată într-un ibric, strecurând zațul. Toarnă cafeaua în amestecul de lapte și ciocolată. Adaugă zahărul și extractul de vanilie, amestecând bine.
- Pregătirea frișcăi: Bate frișca lichidă până obții o consistență fermă, dar cremoasă. Dacă dorești, poți adăuga o linguriță de zahăr pudră pentru un gust mai dulce.
- Asamblarea băuturii: Toarnă sosul de caramel în interiorul paharelor sau cănilor. Umple paharele cu amestecul cald de mocha. Adaugă deasupra un strat generos de frișcă bătută și stropește cu sos caramel.
- Decor final: Presară ciocolată rasă sau fulgi de ciocolată peste frișcă și adaugă un praf fin de scorțișoară pentru un plus de aromă festivă.
Savurează această băutură dulce și aromată alături de cei dragi în noaptea dintre ani! Mocha cu caramel și scorțișoară este perfectă pentru a te încălzi și a te răsfăța în zilele reci de iarnă.
Poftă bună!