19
Muffins cu banane și ciocolată sunt o delicatesă ușor de preparat, perfectă pentru un mic dejun delicios sau o gustare. Aroma intensă a bananelor coapte combinată cu ciocolata face ca aceste brioșe să fie irezistibile. În plus, sunt ideale pentru a folosi bananele prea coapte, care altfel ar fi risipite.
Ingrediente
- 200 g făină
- 25 g cacao
- ½ linguriță praf de copt
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- 150 g zahăr
- 1 ou
- 80 ml ulei vegetal
- 60 ml smântână
- 2 banane coapte
- ½ linguriță scorțișoară
- 5 linguri zahăr demerara (pentru presărat)
Mod de preparare
- Într-un bol mare, amestecă toate ingredientele uscate: făina, cacaoa, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu și praful de copt.
- Într-un alt bol, bate oul, apoi adaugă uleiul vegetal și smântâna. Încorporează zahărul și amestecă bine. Dacă preferi un gust mai dulce, poți folosi până la 200 g de zahăr.
- Pasează bananele cu o furculiță sau mixează-le cu un blender până devin piure. Adaugă piureul de banane în amestecul umed și amestecă bine.
- Toarnă amestecul umed peste ingredientele uscate și amestecă ușor până la omogenizare. Fii atent să nu amesteci prea mult.
- Umple formele de muffins până la 3/4 din capacitate și presară zahărul demerara deasupra.
- Coace brioșele în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 20-25 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
- Lasă muffins-urile să se răcească câteva minute înainte de a le scoate din tavă.
Serviți aceste delicioase muffins cu banane și ciocolată alături de o cană de cafea sau ceai.
Poftă bună!