25
O omletă delicioasă și hrănitoare, perfectă pentru un mic dejun rapid sau o cină ușoară. Ardeiul gras adaugă prospețime și dulceață, iar ceapa caramelizată oferă un plus de savoare. Un preparat simplu, dar extrem de gustos!
Ingrediente
- 3 ouă
- 1 ardei gras (orice culoare, în funcție de preferințe)
- 1 ceapă medie
- 50 ml lapte (opțional, pentru o textură mai pufoasă)
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță de ierburi aromatice (busuioc, oregano sau cimbru)
- 1 lingură ulei de măsline sau unt pentru gătit
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare
- Curăță ceapa și taie-o în felii subțiri. Spală ardeiul gras, îndepărtează semințele și taie-l fâșii sau cubulețe, în funcție de preferință.
- Încinge o tigaie la foc mediu și adaugă uleiul de măsline sau untul. Călește ceapa timp de 2-3 minute, până devine ușor aurie și translucidă.
- Adaugă ardeiul gras și gătește-l împreună cu ceapa pentru încă 3-4 minute, până când devine ușor moale, dar își păstrează textura.
- Într-un bol separat, bate ouăle cu laptele, sarea, piperul și ierburile aromatice. Amestecă bine pentru a obține o compoziție omogenă.
- Toarnă amestecul de ouă peste legumele din tigaie și lasă-l să se gătească la foc mic, fără să amesteci, timp de 3-4 minute, până când ouăle încep să se închege.
- Când marginile sunt bine gătite, poți folosi o spatulă pentru a plia omleta în două sau o poți lăsa deschisă, în stil frittata.
- Presară pătrunjel tocat deasupra și servește omleta caldă, alături de o felie de pâine prăjită sau o salată proaspătă.
Poftă bună!