18
Pufoase, aromate și ușor de preparat, aceste pancakes vegane sunt alegerea perfectă pentru un mic dejun echilibrat sau o gustare delicioasă. Fără ouă și lactate, dar pline de savoare, ele combină ingredientele vegetale într-o textură fină și aerată. Servite cu fructe proaspete, sirop de arțar sau unt de migdale, aceste clătite sunt o variantă sănătoasă și satisfăcătoare pentru toată familia.
Ingrediente
- 100 g făină de banane verzi
- 175 g făină de migdale
- ½ linguriță praf de copt
- 1 banană coaptă
- 140 ml lapte de cocos
- 1 linguriță scorțișoară Ceylon
- 2 lingurițe sirop de arțar sau alt îndulcitor natural
- 1 lingură ulei de cocos pentru prăjit
- Iaurt vegetal și unt de migdale pentru servire
Mod de preparare
- Într-un blender sau bol mare, pasează banana până devine cremoasă.
- Adaugă laptele de cocos, siropul de arțar și amestecă bine.
- Într-un alt bol, combină făina de banane, făina de migdale, praful de copt și scorțișoara.
- Toarnă ingredientele lichide peste cele uscate și omogenizează compoziția. Dacă aluatul este prea gros, mai adaugă puțin lapte de cocos.
- Încinge o tigaie antiaderentă la foc mic și unge-o cu ulei de cocos.
- Toarnă câte o lingură de aluat în tigaie și gătește fiecare pancake până apar bule la suprafață, apoi întoarce-l și mai lasă-l câteva secunde.
- Servește cu iaurt vegetal, unt de migdale și toppinguri preferate.
Poftă bună!