24
Gaufrele belgiene sunt un deliciu crocant la exterior și pufos la interior, perfecte pentru un mic dejun savuros sau un desert special. În combinație cu siropul de arțar, aceste gaufre aduc o notă dulce și bogată, fiind o alegere excelentă pentru orice moment al zilei.
Ingrediente
- 300 g unt (topit)
- 5 ouă
- 325 g zahăr (de preferat brun)
- 500 g făină
- 20 g praf de copt
- 240 ml apă caldă
- 3 g extract de vanilie (opțional)
- 60 g bacon (opțional, pentru decor)
- Sirop de arțar, după gust
Mod de preparare
- Pregătirea aluatului: Într-un bol, bate ouăle până obții o spumă ușoară, apoi adaugă untul topit și continuă să mixezi. Încorporează zahărul și vanilia, amestecând până când compoziția devine omogenă.
- Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, combină făina cu praful de copt, apoi adaugă treptat acest amestec în compoziția lichidă, alternând cu apa caldă. Amestecă bine până când obții un aluat gros, dar cremos. Dacă este prea dens, adaugă puțină apă.
- Bacon (opțional): Taie baconul în bucăți mici și prăjește-l până devine crocant. Încorporează-l în aluat pentru un gust sărat și crocant. Dacă preferi o variantă simplă, poți omite acest pas.
- Coacerea gaufrelor: Preîncălzește aparatul de gaufre și unge-l ușor cu unt sau ulei. Toarnă aluatul în aparat și coace gaufrele timp de 3-4 minute sau până devin aurii și crocante, în funcție de preferințele tale.
- Servire: Servește gaufrele calde, acoperite cu un generos strat de sirop de arțar. Pentru o aromă suplimentară, poți presăra bacon crocant deasupra.
Poftă bună!