25
Plăcinta cu gutuie este un desert delicios și parfumat, perfect pentru a adăuga un strop de aromă sezonieră mesei tale. Gutuile, cu textura și gustul lor unic, se transformă într-un umplutură perfectă, care îmbină dulceața cu o notă ușor acrișoară. Această rețetă simplă îți va aduce zâmbetul pe buze și va umple casa cu o aroma încântătoare în timpul coacerii.
Ingrediente
- 2 gutui
- 3 linguri de zahăr (pentru gutuie)
- 1 lingură de apă
- 0,5 lingurițe de suc de lămâie
Pentru aluat:
- 3 ouă
- 1 cană de zahăr
- 1 cană de făină
- 2 vârfuri de cuțit de sare
- 1 linguriță de ulei vegetal (pentru uns forma)
Mod de preparare
- Pregătirea gutuilor: Spală bine gutuile pentru a îndepărta orice impuritate. Taie-le în patru și scoate miezul, având grijă deoarece miezul este foarte tare. Apoi, taie gutuile în felii subțiri și pune-le într-o oală. Adaugă cele 3 linguri de zahăr, 1 lingură de apă și sucul de lămâie.
- Gătirea gutuilor: Așază oala pe foc mediu și gătește gutuile timp de aproximativ 7-10 minute, până devin moi și se formează un sirop. Oprește focul și lasă-le să se răcească pentru aproximativ 10 minute.
- Prepararea aluatului: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și sarea folosind un mixer sau un robot de bucătărie, până când amestecul devine spumos și deschis la culoare, aproximativ 4-5 minute.
- Îmbinarea ingredientelor: Adaugă făina în amestecul de ouă și încorporeaz-o ușor cu ajutorul unei spatule sau a unui tel, având grijă să nu elimini aerul din compoziție. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Coacerea plăcintei: Unge o tavă cu ulei vegetal sau unt, apoi toarnă aluatul în tavă. Așază feliile de gutuie deasupra aluatului, fără siropul în care au fost gătite. Introdu tava în cuptor și coace timp de 20-25 de minute.
- Verificarea coacerii: Plăcinta este gata când devine aurie. Verifică dacă este coaptă introducând o scobitoare; dacă iese curată, atunci este perfect coaptă.
- Răcirea: Scoate plăcinta din cuptor și las-o să se răcească puțin în tavă, apoi răstoarn-o cu grijă pe un suport de răcire. Las-o să se răcească timp de 20-30 de minute, apoi taie-o în porții.
- Servirea: Poți presăra zahăr pudră deasupra pentru un aspect mai festiv. Plăcinta va fi pufoasă, aerată și foarte gustoasă.
Poftă bună!