18
Această prăjitură cu fistic și cardamom este o combinație delicioasă de arome care îmbină textura fină și ușor crocantă a fisticului cu un parfum subtil și exotic al cardamomului. Este perfectă pentru un desert elegant, servit alături de o cană de ceai sau pentru orice moment în care vrei să te răsfeți cu ceva dulce, dar totuși ușor și echilibrat. Fisticul oferă o notă de prospețime și consistență, iar cardamomul adaugă o savoare complexă ce transformă o rețetă simplă într-un deliciu deosebit.
Ingrediente:
- 150g zahăr granulat
- 3 ouă mari
- ½ cană ulei vegetal
- 180g făină pentru toate scopurile
- ¾ linguriță cardamom măcinat (poți adăuga mai puțin dacă nu îți place un gust puternic de cardamom)
- 1 linguriță praf de copt
- ½ linguriță sare
- 1 cană lapte (normal sau fără lactoză, după preferință)
- ½ cană fistic măcinat sau zdrobit
Topping:
- Zahăr pudră
- Fistic zdrobit
Mod de preparare:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă de copt de 20 cm, unget-o cu un spray de gătit sau cu ulei și pune o hârtie de copt pe fundul tăvii pentru a preveni lipirea.
- Într-un bol mic, combină făina, praful de copt, cardamomul și sarea. Amestecă și pune amestecul deoparte.
- Într-un bol mediu, adaugă zahărul și ouăle, apoi bate-le cu un mixer electric timp de aproximativ 2 minute, până când compoziția devine mai deschisă la culoare. Adaugă uleiul vegetal și amestecă până se omogenizează.
- Alternează ingredientele uscate cu laptele, amestecând ușor până când totul este aproape complet încorporat. Folosește o spatulă pentru a încorpora fisticul zdrobit.
- Toarnă aluatul în tava pregătită și coace prăjitura timp de 45-50 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată. Este bine să începi să verifici prăjitura după aproximativ 35 de minute, deoarece fiecare cuptor se comportă diferit.
- Lasă prăjitura să se răcească timp de cel puțin 10 minute înainte de a o răsturna pe un grătar de răcire. Când este complet răcită, pudrează-o cu zahăr pudră și presară fistic zdrobit deasupra pentru un aspect frumos și un gust suplimentar.
Poftă bună!