Aceasta rețetă de pui cu usturoi și miere este o alegere perfectă pentru o cină rapidă și savuroasă, având un gust echilibrat între dulce și sărat, cu o aromă intensă de usturoi. Mierea adaugă o notă de dulceață care se îmbină perfect cu sosul de soia și condimentele, iar coriandrul proaspăt oferă un finish aromatic.
Ingrediente
- 8 pulpe de pui dezosate (aproximativ 140g fiecare)
- Sare și piper negru, după gust
- 2 linguri ulei de măsline (sau cât este nevoie)
- 1/2 ceapă mică, tocată mărunt
- 7 căței de usturoi, tocați (sau mai mult, după gust)
- 1 cană miere
- 1/2 cană sos de soia
- 1 priză praf de ceapă (opțional)
- 1 priză praf de usturoi (opțional)
- 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
Mod de preparare
Pregătirea puiului: Condimentează pulpele de pui pe ambele părți cu sare și piper.
Gătirea puiului: Încinge uleiul de măsline într-o tigaie adâncă sau într-o tigaie de fontă la foc mediu-mare. Adaugă pulpele de pui și prăjește-le pe o parte până devin maronii (aproximativ 3-5 minute). Întoarce-le și adaugă ceapa și usturoiul. Gătește-le încă 5-7 minute, până când puiul este aproape gătit și ceapa și usturoiul devin moi.
Pregătirea sosului: Scoate pulpele de pui pe o farfurie și adaugă în tigaie mierea, sosul de soia, praf de ceapă și praf de usturoi. Amestecă bine și razuiește fundul tigăii pentru a elibera aromele din usturoi și ceapă.
Finalizarea preparatului: Pune înapoi pulpele de pui în tigaie și acoperă-le. Redu focul la mediu și lasă-le să se gătească 10-15 minute, până când puiul este complet gătit și sucul din el devine clar (în jur de 74°C la mijloc, dacă folosești un termometru pentru carne).
Servire: Aranjează pulpele de pui pe un platou și toarnă sosul rămas din tigaie deasupra lor. Presară coriandru tocat pentru a adăuga un gust proaspăt și servește imediat.
Poftă bună!