236
Rulada de pui cu spanac și brânză este o alegere delicioasă și sănătoasă, perfectă atât pentru mesele de familie, cât și pentru ocazii speciale. Cu o combinație echilibrată de proteine din pui, vitamine din spanac și gustul bogat al brânzei, acest preparat este ușor de făcut și extrem de savuros.
Ingrediente:
- 560 g piept de pui (2 bucăți)
- 130 g brânză tare
- 100 g spanac (proaspăt sau congelat)
- 1/3 linguriță sare (sau după gust)
- Un praf de piper negru măcinat
- 2 linguri ulei de floarea-soarelui (aproximativ 30 ml)
- Opțional pentru servire: 4-5 frunze de salată verde
Mod de preparare:
- Începeți prin pregătirea ingredientelor: spălați spanacul și uscați-l ușor, apoi tăiați-l în bucăți mici. Dacă folosiți spanac congelat, lăsați-l să se dezghețe complet.
- Încălziți o tigaie și adăugați puțină apă, apoi puneți spanacul la călit pentru 1-2 minute, până devine moale.
- Dați brânza tare pe răzătoare fină.
- Tăiați pieptul de pui pe lungime, astfel încât să obțineți 4 bucăți subțiri de carne, cu grosimea de aproximativ 1-1,5 cm.
- Aplatizați ușor bucățile de piept cu un ciocan de carne pentru a obține o grosime uniformă, în jur de 0,8-0,9 cm.
- Presărați sare și piper peste fiecare bucată de carne, pentru a-i da gust.
- Întindeți spanacul călit pe fiecare bucată de piept de pui, apoi adăugați deasupra brânza rasă.
- Rulați bucățile de carne strâns, formând rulade. Fixați-le cu scobitori pentru a evita desfacerea lor în timpul gătirii.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Într-o tigaie, încălziți uleiul și prăjiți ruladele pe toate părțile timp de 3-4 minute, până când capătă o culoare aurie.
- Transferați ruladele prăjite într-o tavă și coaceți-le în cuptor timp de 15-20 de minute, până când sunt complet gătite (sucul care iese din rulade la tăiere trebuie să fie limpede).
- Scoateți ruladele din cuptor, îndepărtați scobitorile și așezați-le pe un platou cu frunze de salată, pentru o prezentare frumoasă.
Poftă bună!