23
Rulada din omletă este o alternativă inovatoare și savuroasă la omleta clasică, fiind ideală pentru micul dejun sau brunch. Această rețetă versatilă poate fi adaptată în funcție de preferințele fiecăruia, având opțiuni variate de umplutură. Iată cum poți prepara această delicatesă pas cu pas!
Ingrediente
- 6 ouă proaspete
- 100 ml lapte (poți folosi și lapte vegetal pentru o variantă mai ușoară)
- 1 ardei roșu, curățat și tăiat cubulețe
- 100 g spanac proaspăt, spălat și tocat
- 100 g brânză (telemea, feta sau mozzarella, în funcție de preferințe)
- Sare și piper după gust
- 2 linguri de ulei de măsline
- Pătrunjel proaspăt, pentru decorare
Instrucțiuni de Preparare
1. Pregătirea ingredientelor:
- Începe prin a spăla ardeiul roșu, apoi taie-l în cubulețe mici, pentru a se integra ușor în omletă.
- Spală bine spanacul, apoi toacă-l grosier, mai ales dacă frunzele sunt mari. Spanacul va adăuga o notă de prospețime și un plus de nutrienți.
- Rade sau taie brânza în bucăți mici, pentru a se topi uniform în timpul gătitului.
2. Prepararea amestecului de omletă:
- Într-un bol mare, bate ouăle cu laptele, adăugând sare și piper după gust. Acest amestec va deveni baza ruladei tale.
- Încorporează ardeiul roșu și spanacul în amestecul de ouă, asigurându-te că toate ingredientele sunt bine distribuite.
3. Gătirea omletei:
- Încălzește o tigaie mare, care poate fi folosită și la cuptor, la foc mediu. Adaugă uleiul și lasă-l să se încălzească.
- Toarnă amestecul de ouă în tigaie, gătind la foc mediu. Așteaptă până când marginile omletei încep să se fixeze, dar mijlocul este încă ușor umed, aproximativ 5-7 minute.
4. Adăugarea brânzei:
- Presară brânza aleasă uniform peste omletă, lăsând-o să se topească ușor.
- Pune tigaia în cuptorul preîncălzit la 180°C și las-o să coacă timp de aproximativ 10 minute, sau până când omleta este complet gătită. Dacă nu ai o tigaie care poate fi introdusă în cuptor, acoperă tigaia cu un capac și gătește la foc mic pe aragaz.
5. Rularea omletei:
- Scoate tigaia din cuptor și lasă omleta să se răcească timp de 1-2 minute. Acest lucru va facilita rularea ei.
- Folosește o spatulă pentru a desprinde cu grijă omleta de marginile tigăii.
- Începe să rulezi omleta de la o margine, folosind spatula pentru a te ajuta să o formezi într-o ruladă compactă.
6. Servirea:
- Taie rulada în felii groase și așază-le pe un platou.
- Decorează cu pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un aspect vibrant și o notă de prospețime.
Sfat Util
Această ruladă din omletă poate fi personalizată cu diverse umpluturi, precum ciuperci, dovlecei sau chiar carne, în funcție de preferințele tale. Servește-o caldă sau la temperatura camerei, și bucură-te de o masă delicioasă!
Poftă Bună!