13
Sucul de afine cu vin roșu este o băutură perfectă pentru Crăciun, combinând dulceața naturală a afinelor cu aromele calde și bogate ale vinului roșu. Este o opțiune minunată pentru a înfrumuseța mesele de sărbătoare și a adăuga un strop de căldură în sezonul rece. Acest suc poate fi savurat atât ca băutură răcoritoare, cât și ca un remediu pentru oaspeții care doresc un moment de relaxare.
Ingrediente
- 250 g afine
- 600 ml apă
- 3 cuișoare
- 2 bețe de scorțișoară
- 3 cardamom
- Un praf de nucșoară
- 100 g miere
- 200 ml vin roșu sec
Mod de preparare
- Prepararea sucului de afine:
Spălați afinele și stoarceți-le pentru a obține suc. Pulpa rămasă puneți-o într-o oală. - Fierberea ingredientelor:
Adăugați apa în oală, împreună cu cuișoarele, bețele de scorțișoară, cardamomul și un praf de nucșoară. Lăsați să fiarbă timp de 15 minute, amestecând din când în când, pentru a permite aromelor să se combine. - Adăugarea mierii:
După ce s-au fiert, adăugați mierea și amestecați bine pentru a se dizolva. Imediat după ce ați amestecat, opriți focul. - Răcirea și infuzarea:
Lăsați băutura să se răcească, apoi puneți-o la frigider timp de 8 ore pentru a se infuza bine și a-și dezvolta gustul. - Prepararea băuturii finale:
După 8 ore, strecurați băutura pentru a îndepărta resturile de fructe și condimente. Adăugați vinul roșu și sucul de afine obținut anterior. Puneți amestecul pe foc mic și, amestecând continuu, aduceți-l aproape de punctul de fierbere. Când apar primele bule, opriți focul. - Finalizarea:
Gustă băutura și, dacă este necesar, adăugați încă puțină miere pentru a ajusta dulceața. Lăsați să se odihnească 10 minute înainte de a servi.
Poftă bună!