28
O mâncare tradițională, sățioasă și plină de savoare, tocănița de inimă de pui este un preparat simplu, dar extrem de gustos, perfect pentru prânz sau cină.
Ingrediente
- 500 g inimi de pui
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 1 ardei gras roșu
- 2 linguri ulei
- 200 ml suc de roșii
- 100 ml supă de pui
- 1 linguriță boia dulce
- Sare și piper după gust
- 1 linguriță cimbru uscat
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
Mod de preparare
- Curăță inimile de pui, îndepărtează excesul de grăsime și spală-le bine.
- Toacă mărunt ceapa, usturoiul și ardeiul gras.
- Încinge uleiul într-o cratiță și călește ceapa până devine aurie, apoi adaugă usturoiul și ardeiul.
- Pune inimile de pui și lasă-le să se rumenească ușor.
- Adaugă boiaua, amestecă bine, apoi toarnă sucul de roșii și supa de pui.
- Condimentează cu sare, piper și cimbru, apoi lasă tocănița să fiarbă la foc mic timp de 40 de minute, până inimile sunt fragede și sosul scade.
- Presară pătrunjel proaspăt și servește tocănița alături de mămăligă sau piure de cartofi.
Poftă bună!