17
Tortul cu caș și banane este un desert rafinat, ușor de preparat și ideal pentru a impresiona la masa de Revelion. Cu o textură cremoasă și un gust echilibrat între dulceața bananelor și aciditatea cașului, acest tort va deveni cu siguranță un favorit al tuturor celor care îl vor gusta. Un desert răcoros, cu o combinație de ingrediente simple, dar deosebit de savuroase.
Ingrediente
Pentru baza tortului:
- 300 g biscuiți crocanți
- 100 g ciocolată
- 100-150 g unt
Pentru umplutură:
- 600 g caș
- 400 ml smântână
- 1-1,5 căni de zahăr
- 30-50 g gelatină
- 100 ml apă
- 4-5 banane
Pentru jeleu:
- 1 plic de jeleu pentru tort
Mod de preparare
- Pregătirea bazei tortului:
Mărunțește biscuiții crocanți într-un blender până devin o fărâmă fină. Răzuiește ciocolata rece și amestec-o cu biscuiții mărunțiți. Topeste untul și adaugă-l în amestecul de biscuiți și ciocolată. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă și ușor lipicioasă. - Formarea bazei:
Pune jumătate sau puțin mai mult din amestecul obținut într-o formă de tort cu diametru de 26-28 cm, tapetată cu hârtie de copt. Apasă bine pentru a obține o bază compactă. Pune forma în frigider pentru aproximativ 30 de minute pentru a se întări. - Prepararea umpluturii de caș:
Într-un bol, pune smântâna și zahărul, amestecând până se dizolvă complet zahărul. Într-un alt bol, procesează cașul cu ajutorul unui blender până devine o pastă fină. Adaugă smântâna amestecată cu zahărul în caș și continuă să mixezi. Hidratează gelatina în apă caldă, conform instrucțiunilor de pe pachet, și adaug-o în compoziția de caș. Amestecă bine pentru a încorpora gelatina. - Montarea tortului:
Curăță bananele și taie-le în felii subțiri. Scoate forma din frigider și toarnă un strat subțire de jeleu pentru tort pe baza de biscuiți. Aranjează feliile de banană uniform pe acest strat. Folosește restul de amestec de biscuiți pentru a forma mici bucăți sau bastonașe și le pune deasupra bananelor. - Turnarea umpluturii:
Toarnă compoziția de caș și smântână peste banane și bastonașele de biscuiți. Pune tortul din nou în frigider pentru aproximativ 4-5 ore pentru a se întări complet. - Decorarea tortului:
Curăță încă 1-2 banane și taie-le în felii subțiri. Aranjează-le deasupra tortului pentru a crea un model frumos. Prepară jeleul conform instrucțiunilor de pe pachet și toarnă-l peste bananele de la suprafață, lăsându-l să se răcească în frigider timp de 1 oră. - Servirea tortului:
După ce jeleul s-a întărit, scoate tortul din formă și taie-l în felii. Servește-l cu multă plăcere alături de cei dragi.
Poftă bună!