18
Turtă dulce este un desert tradițional de Crăciun care răspândește mirosuri de mirodenii calde, lăsând o senzație de sărbătoare în aer. Moale și aromată, cu un gust îmbogățit de miere, scorțișoară, ghimbir și portocală, această rețetă este ideală pentru a adăuga o notă festivă meselor de sărbătoare. În plus, este o alegere minunată pentru a crea cadouri de Crăciun personalizate, delicioase și pline de iubire, pe care să le împărtășești cu cei dragi.
Ingrediente
- 400 g făină
- 220 g miere de albine
- 150 g suc de mere clarificat
- Suc și coajă rasă de la 1 portocală
- 2 linguri de zahăr vanilat natural
- 1 lingură de scorțișoară
- 1 lingură de ghimbir pudră
- 0,3 linguriță de nucșoară rasă
- 1 linguriță de praf de copt
Pentru glazura:
- 400 g zahăr pudră
- 1 albuș de ou
- Coloranți naturali
Mod de preparare
- Prepararea siropului:
Într-o cratiță, combinați mierea, zahărul vanilat și sucul de mere. Adăugați sucul și coaja rasă de la portocală. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 5 minute, apoi lăsați să se răcească timp de aproximativ 10 minute. - Prepararea aluatului:
Cerneți făina împreună cu praful de copt. Adăugați scorțișoara, ghimbirul și nucșoara, apoi turnați siropul de miere răcit. Frământați aluatul până devine omogen, bătându-l frecvent de suprafața de lucru pentru a-l face mai elastic. Continuați să frământați timp de aproximativ 10 minute. - Modelarea și coacerea:
Preîncălziți cuptorul la 160°C (fără ventilator). Tapetați două tăvi cu hârtie de copt. Împărțiți aluatul în bucăți de aproximativ 30 g fiecare, formați bile, le aplatizați ușor și le așezați în tavă, lăsând un spațiu de 1-2 cm între ele. Coaceți turtele dulci timp de 20 de minute, apoi lăsați-le să se răcească complet. - Prepararea glazurii:
Amestecați zahărul pudră cu albușul bătut ușor, până obțineți o consistență cremoasă, dar ușor curgătoare. Împărțiți glazura în mai multe părți și colorați-o cu coloranți naturali. Folosiți glazura colorată pentru a decora turtele dulci, lăsându-le să se usuce complet înainte de a le servi.
Poftă bună!