Turta dulce este un desert tradițional de Crăciun, care cucerește prin aroma sa intensă și textura pufoasă. De această dată, am adăugat lămâie și portocală pentru a aduce un plus de prospețime și un gust mai intens. Acești biscuiți sunt ideali pentru a fi savurați alături de o cană de lapte cald sau ceai, iar parfumul lor va umple casa cu mirosul de sărbătoare.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 90 g rădăcină de ghimbir proaspăt
- 1 ou
- 50 ml suc de portocală proaspăt stors
- 250 g fulgi de ovăz
- 1 linguriță praf de copt
- 50 g coajă rasă de portocală
- 50 g coajă rasă de lămâie
- 100 g unt
- Zahăr, după gust
Mod de preparare
1. Prepararea ingredientelor:
Începe prin a spăla bine portocala și lămâia, apoi usucă-le cu un prosop de hârtie. Răzuiește coaja lor pe o răzătoare fină pentru a obține cantitatea necesară de coajă rasă. În paralel, curăță ghimbirul și răzuiește-l și pe acesta, ajustând cantitatea după preferință.
2. Prepararea aluatului:
Într-un bol mare, adaugă untul moale, zahărul și oul, amestecând bine până când compoziția devine omogenă. Adaugă apoi coaja de lămâie și portocală, sucul de portocală proaspăt stors și ghimbirul ras. Amestecă din nou până când ingredientele sunt bine încorporate.
3. Formarea aluatului:
Încorporează fulgii de ovăz și praful de copt, amestecând până obții un aluat omogen. Dacă aluatul este prea moale, poți adăuga câteva linguri de făină pentru a-l face mai ușor de modelat. Formează mici biluțe din aluat și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând suficient spațiu între ele.
4. Coacerea:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace turturile dulci timp de 20-30 de minute, până când devin ușor rumenite pe margini. Verifică-le cu o scobitoare, iar dacă aceasta iese curată, biscuiții sunt gata.
5. Servirea:
După ce s-au răcit, servește turtele dulci alături de o cană de lapte cald sau ceai, pentru o experiență culinară desăvârșită. Poți adăuga un praf de zahăr pudră sau chiar câteva nuci mărunțite pentru un decor suplimentar.
Poftă bună!