14
Vinul condimentat este o băutură tradițională, perfectă pentru zilele reci de iarnă, care îmbină aromele calde ale condimentelor cu savoarea vinului roșu. Acest cocktail călduros este ideal pentru a însoți serile de Crăciun sau întâlnirile cu prietenii, oferind un plus de confort și rafinament. Prepararea este simplă și rapidă, iar rezultatul este un vin aromatic și delicios, perfect pentru a fi savurat alături de cei dragi.
Ingrediente:
- 1 sticlă de vin roșu (750 ml)
- 1 portocală, tăiată felii
- 3 cuișoare
- 2 bețișoare de scorțișoară
- 2 stele de anason
- 1 bucățică de ghimbir proaspăt, tăiat felii
- 3-4 linguri de zahăr (după gust)
- 1/2 cană apă
Mod de preparare:
- Amestecarea ingredientelor: Într-o cratiță mare, adaugă vinul, feliile de portocală, cuișoarele, bețișoarele de scorțișoară, anasonul și ghimbirul. Amestecă ușor pentru a distribui condimentele.
- Fierberea: Încălzește amestecul la foc mediu, până când vinul aproape ajunge la punctul de fierbere (evită să-l lași să fiarbă, deoarece alcoolul se evaporă la 72°C). Oprește focul atunci când vinul este aproape fierbinte.
- Lăsarea să infuzeze: Reduce temperatura și acoperă cratița. Lasă vinul să fiarba ușor la foc mic timp de cel puțin 15 minute sau până la 3 ore, în funcție de cât de intens vrei să fie aroma condimentelor.
- Strecurarea și ajustarea gustului: Folosind o sită fină, strecoară vinul pentru a îndepărta toate condimentele (portocalele, cuișoarele, scorțișoara, anasonul și ghimbirul). Gustă vinul și adaugă zahăr sau alt îndulcitor, dacă dorești.
- Servirea: Toarnă vinul în căni termorezistente și servește-l cald. Poți decora băutura cu felii de portocală sau cu un bețișor de scorțișoară, după preferință.
Poftă bună!