30
Rulourile de primăvară cu mango și legume reprezintă o opțiune delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru a fi savurată în zilele călduroase. Aceste aperitive sunt umplute cu ingrediente proaspete și vibrante, creând un contrast plăcut de texturi și arome care încântă papilele gustative. Rapid de preparat și ușor de personalizat, rulourile sunt ideale pentru a fi însoțite de diverse sosuri, cum ar fi sosul de soia sau sosul teriyaki, care le completează perfect.
Ingrediente necesare:
- Creveți: 200 g (fierți, pentru o textură suculentă)
- Mango: 350 g (matur, pentru un gust dulce și aromat)
- Castravete: 200 g (fresca și crocant)
- Tăieței din orez: 50 g (pentru a adăuga o notă de consistență)
- Foi de orez: 6 bucăți (pentru înveliș)
- Frunze de salată: 30 g (pentru un plus de prospețime)
- Coriandru: 20 g (proaspăt, pentru aromă)
- Sos de soia: (opțional, pentru servire)
Mod de preparare:
- Prepararea ingredientelor: Începe prin curățarea creveților de coajă și fierbe-i în apă sărată timp de 2-3 minute, până devin roz și suculenți. Între timp, taie mango-ul în feliuțe subțiri și curăță castravetele, tăiindu-l în fâșii lungi. Rupe frunzele de salată în bucăți mai mici și toacă fin coriandrul pentru a adăuga un gust proaspăt.
- Fierberea tăiețeilor: Într-o oală, adu apă la fierbere și adaugă tăiețeii din orez. Fierbe-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei 3-4 minute, apoi scurge-i și taie-i în bucăți mai scurte pentru a facilita umplerea rulourilor.
- Prepararea foilor de orez: Umple un castron mare cu apă caldă sau rece, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Lasă foile de orez să se înmoaie în apă timp de aproximativ 30 de secunde, până devin flexibile, dar nu prea moi.
- Asamblarea rulourilor: Pe fiecare foaie de orez umedă, adaugă câțiva creveți, frunze de salată, feliuțe de mango, coriandru, fâșii de castravete și tăieței din orez. Împachetează cu grijă foaia de orez, având grijă să nu se rupă, formând un rulou strâns.
- Servire: Așază rulourile pe un platou și servește-le imediat cu sos de soia, sos de stridii sau sos teriyaki, în funcție de preferințele tale. Aceste rulouri nu doar că sunt sănătoase, dar aduc și un strop de culoare și energie pe masă.
Poftă bună!