36
Carpaccio-ul de mango cu prosciutto este o rețetă care îmbină perfect aromele dulci și sărate, transformându-se într-o alegere excelentă pentru o gustare sofisticată sau un aperitiv elegant. Acest preparat simplu, dar rafinat, este ideal pentru zilele calde, aducând un suflu proaspăt și vibrant în meniul tău.
Ingrediente necesare:
- Mango: 1 exemplar bine copt, preferabil organic
- Prosciutto crudo: 70 g, tăiat subțire
Instrucțiuni de preparare:
- Pregătirea mango-ului: Începe prin a spăla bine mango-ul și a-l curăța de coajă. Odată curățat, taie fructul în jumătăți, realizând două incizii de-a lungul sâmburelui. Apoi, taie fiecare jumătate în feliuțe subțiri, de aproximativ 1 cm, având grijă să păstrezi integritatea feliilor.
- Împachetarea prosciutto-ului: Taie fiecare felie de prosciutto în jumătate și învăluie o bucată de mango cu ea. Aceasta va adăuga o notă de sărătate și un contrast plăcut cu dulceața fructului.
- Asamblarea preparatului: Așază cu grijă feliile de mango îmbrăcate în prosciutto pe o farfurie. Poți crea un aranjament frumos, alternând feliile de mango pentru un aspect vizual atrăgător.
- Servire: Carpaccio-ul este cel mai bine servit imediat, astfel încât să te poți bucura de prospețimea ingredientelor. Poți adăuga, dacă dorești, câteva frunze de rucola sau busuioc pentru un plus de aromă și un contrast de culori.
Această combinație delicată este ideală pentru a impresiona oaspeții sau pentru a te răsfăța într-o zi călduroasă. Savurează acest aperitiv elegant și proaspăt! Poftă bună!