25
Pizza Margherita este un simbol al bucătăriei italiene, apreciată pentru simplitatea și gustul său desăvârșit. Combinând ingrediente proaspete și aromate, această pizza este ușor de preparat acasă și reprezintă alegerea perfectă pentru o cină rapidă sau o petrecere cu prietenii.
Ingrediente
- 500 g aluat pentru pizza (rețeta de mai jos)
- 1/2 cană sos de roșii
- 200 g brânză mozzarella
- 1/2 cană frunze proaspete de busuioc
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Ingrediente pentru aluat
- 500 g făină
- 1 pachet de drojdie uscată (7 g)
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță zahăr
- 2 linguri ulei de măsline
- 300 ml apă caldă
Mod de preparare
Prepararea aluatului:
- Într-un bol mare, amestecă făina, sarea și zahărul. Adaugă drojdia uscată și amestecă bine.
- Toarnă uleiul de măsline și apa caldă, apoi frământă aluatul până devine neted și elastic, aproximativ 10 minute.
- Formează aluatul într-o bilă, pune-l într-un bol acoperit cu un prosop și lasă-l să crească timp de aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.
- Împarte aluatul în două părți egale și întinde fiecare parte pe o suprafață presărată cu făină, obținând un disc cu diametrul de aproximativ 30 cm.
Prepararea pizzei:
- Preîncălzește cuptorul la 220 de grade Celsius.
- Așază aluatul pe o tavă de copt și întinde sosul de roșii uniform pe suprafață, lăsând o margine de aproximativ 1 cm.
- Taie brânza mozzarella în felii subțiri și așază-le pe sos.
- Adaugă frunzele proaspete de busuioc deasupra mozzarella.
- Presară sare și piper după gust, apoi stropeste cu ulei de măsline.
- Coace pizza în cuptorul preîncălzit timp de 12-15 minute, până când crusta devine aurie și crocantă.
Servește pizza Margherita caldă, savurându-i aroma autentic italiană.
Poftă bună!