24
Ouăle umplute cu pastă de ton reprezintă o gustare delicioasă și rapidă, perfectă pentru ocazii speciale sau mese obișnuite. Combinând aroma ușor sărată a tonului cu textura cremoasă a gălbenușurilor și maionezei, această rețetă este simplă, dar cu un gust bogat și plăcut. Se poate servi ca aperitiv sau la un brunch, fiind apreciată de toți cei prezenți.
Ingrediente
- 5 ouă
- 90 g ton conservat în suc propriu (aproximativ jumătate de conservă)
- 1/2 ceapă (aproximativ 70 g)
- 2 lingurițe ulei vegetal (pentru prăjit)
- 40-50 g maioneză (sau după gust)
- Sare (după gust)
- Piper negru măcinat (după gust)
- 4 fire de pătrunjel proaspăt
Pentru decor (opțional):
- 4-5 frunze de salată verde
- Pătrunjel proaspăt, după gust
Mod de preparare
- Prepararea ingredientelor
Înainte de a începe, asigură-te că ai toate ingredientele pregătite. Scurge tonul de lichidul din conservă, deoarece nu vom avea nevoie de el. Spală bine pătrunjelul și lasă-l să se usuce. - Fierberea ouălor
Pune ouăle într-o cratiță și acoperă-le cu apă rece. Adu apa la punctul de fierbere și lasă-le să fiarbă timp de 1 minut. Oprește focul, acoperă cratița cu un capac și lasă ouăle să stea în apă fierbinte încă 7-8 minute. După aceea, transferă ouăle într-un vas cu apă rece pentru a le răci complet. Schimbă apa de 1-2 ori pentru a menține apa rece. - Curățarea și tăierea ouălor
Curăță ouăle de coajă și taie-le în jumătăți pe lungime. Scoate cu grijă gălbenușurile, păstrând albușurile întregi pentru umplut. - Prăjirea cepei
Taie mărunt ceapa și călește-o într-o tigaie cu ulei încins. Adaugă un praf de sare și gătește ceapa timp de aproximativ 8 minute, până devine moale și capătă o culoare aurie, ușor caramelizată. - Prepararea pastei de umplutură
Toacă fin pătrunjelul proaspăt. Într-un bol, amestecă ceapa prăjită, gălbenușurile, tonul, pătrunjelul tocat și maioneza. Asezonează cu sare și piper după gust. Pasează totul cu o furculiță până obții o pastă omogenă. - Umplerea ouălor
Cu ajutorul unei lingurițe, umple fiecare jumătate de albuș cu pasta de ton preparată. Asigură-te că pasta este distribuită uniform. - Servirea
Dacă dorești, poți așeza frunze de salată pe o farfurie și apoi așeza ouăle umplute deasupra. Decorează cu câteva frunze de pătrunjel proaspăt pentru un aspect plăcut și un plus de prospețime.
Ouăle umplute cu pastă de ton sunt ideale ca aperitiv rece la orice masă festivă sau întâlnire. Poți adăuga și alte arome, precum capere sau măsline, pentru un gust mai complex.
Poftă bună!