Reteta Tort de morcovi cu cremă de brânză

Tortul de morcovi cu cremă de brânză este un desert rafinat, care îmbină aromele dulci și condimentate ale morcovilor cu textura fină a cremei de brânză. Această rețetă nu doar că oferă un gust deosebit, dar și o prezentare atrăgătoare, perfectă pentru orice ocazie specială. Cu un aluat pufos și o glazură delicioasă, acest tort va impresiona cu siguranță pe toți cei care îl vor savura.

Ingrediente

• 400 g morcovi (răzuiți)
• 250 g făină
• 2 lingurițe praf de copt
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță sare
• 250 g unt moale
• 200 g zahăr
• 60 g unt topit (pentru glazură)
• 4 ouă
• 200 g cremă de brânză
• 60 g zahăr pudră
• 3 lingurițe extract de vanilie
• 1 linguriță suc de lămâie
• 1 linguriță scorțișoară
• 1/4 linguriță nucșoară măcinată

Mod de preparare

1. Prepararea morcovilor
   Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180°C. Curăță morcovii și răzuiește-i fin.
2. Bătutul untului cu zahărul
   Într-un bol mare, bate untul moale împreună cu zahărul folosind un mixer, până obții o compoziție cremoasă. Adaugă două treimi din extractul de vanilie și încorporează ouăle, câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare.
3. Amestecarea ingredientelor uscate
   Într-un alt bol, combină făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, scorțișoara și nucșoara măcinată. Amestecă bine ingredientele uscate pentru a te asigura că sunt distribuite uniform.
4. Combinarea ingredientelor
   Încorporează morcovii rași în amestecul de făină, apoi adaugă această compoziție în bolul cu unt și zahăr. Amestecă totul până obții o compoziție omogenă.
5. Coacerea tortului
   Unge o tavă de copt cu unt și toarnă aluatul obținut, nivelându-l uniform. Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 40-50 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. După coacere, lasă tortul să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi răstoarnă-l pe un grătar și lasă-l să se răcească complet (aproximativ 60 de minute).
6. Prepararea glazurii
   Pentru a prepara glazura, amestecă crema de brânză cu untul topit, sucul de lămâie și restul de extract de vanilie. Adaugă treptat zahărul pudră, amestecând continuu până obții o cremă omogenă.
7. Decorarea tortului
   După ce tortul s-a răcit complet, acoperă-l uniform cu glazura de cremă de brânză.

Tortul de morcovi cu cremă de brânză este gata să fie savurat! Acest desert delicios poate fi servit la aniversări, petreceri sau pur și simplu ca o gustare dulce.

Poftă bună!