Reteta Chec de caș cu mei, caise uscate și mere

Checul de caș cu mei, caise uscate și mere este o delicatesă nutritivă, perfectă pentru micul dejun sau ca gustare sănătoasă. Această rețetă nu necesită făină, iar combinația de caș proaspăt, fructe uscate și mere aduce un gust dulce-acrișor, ideal pentru întreaga familie. Iată cum poți prepara acest chec delicios!

Ingrediente:

• 500 g caș
• 200 g mei
• 100 g caise uscate
• 3 ouă
• 250 g mere
• 30 g unt (pentru pregătirea formei)
• 0,5-1 lingură de semolă (pentru pregătirea formei)
• 3 linguri de smântână
• 5 linguri de zahăr

Mod de preparare:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla meiul sub apă rece pentru a îndepărta impuritățile. După aceea, lasă-l să se înmoaie în apă fierbinte timp de 10 minute pentru a elimina orice amărăciune.
2. Fierberea meiului: După ce meiul a stat, scurge-l și pune-l într-o oală cu apă. Adaugă o priză de sare și fierbe-l timp de 20 de minute, până când devine moale și apa se evaporă. Lasă-l la răcit.
3. Prepararea caiselor: Înmoaie caisele uscate în apă fierbinte timp de 5-10 minute, pentru a le face mai moi. După aceea, scurge-le și taie-le în bucăți mici.
4. Răzuirea merelor: Curăță merele de coajă și dă-le pe răzătoare cu ochi mari. Acestea vor adăuga umiditate și un gust delicios checului.
5. Amestecarea compoziției: Într-un bol, combină cașul cu ouăle și zahărul. Folosește un blender vertical pentru a obține o compoziție omogenă. Apoi, adaugă meiul fiert, merele răzuite și caisele tăiate. Amestecă bine totul până la omogenizare.
6. Pregătirea formei: Unge o formă de chec cu unt și presară semolă pe fundul acesteia pentru a preveni lipirea.
7. Coacerea checului: Toarnă compoziția în forma pregătită și nivelează suprafața. Întinde smântâna deasupra, apoi pune forma în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Lasă checul să coacă timp de aproximativ 50 de minute, până devine aurie și se desprinde ușor de marginile formei.
8. Servirea checului: Odată ce checul este gata, lasă-l să se răcească puțin, apoi taie-l în felii și servește-l cald sau la temperatura camerei.

Poftă bună!