Reteta Turte de mei cu branza

Turtele de mei cu brânză sunt o alegere delicioasă și hrănitoare, perfectă pentru un mic dejun sănătos sau o gustare între mese. Acestea combină textura fină a meiului cu aroma brânzei, rezultând un preparat gustos și ușor de făcut. Iată cum poți prepara aceste turte rapide și savuroase.

Ingrediente:

• Mei – 110 g (aproximativ ½ cană)
• Apă – 500 ml (aproximativ 2 căni)
• Brânză tare – 70 g
• Făină de grâu – 4 linguri
• Ou – 1 bucata
• Sare – după gust
• Piper negru măcinat – după gust
• Unt (opțional) – 30 g
• Ulei vegetal (pentru prăjit) – 1 lingură

Mod de preparare:

1. Prepararea meiului: Spală bine meiul sub jet de apă rece, apoi adaugă-l într-o oală împreună cu 500 ml de apă. Pune oala pe foc mediu și așteaptă să ajungă la punctul de fierbere. După ce a început să fiarbă, reduce temperatura la minim și lasă să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute, până când meiul devine moale și absoarbe toată apa.
2. Pregătirea cuptorului: Încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
3. Amestecarea ingredientelor: După ce meiul este gătit, transferă-l într-un bol mare. Dacă dorești, poți adăuga untul pentru a-i da o aromă mai bogată. Rade brânza pe o răzătoare mare și adaug-o în bol.
4. Adăugarea oului și a condimentelor: Sparge oul în amestecul de mei și brânză, apoi adaugă sare și piper după gust. Încorporează făina treptat, amestecând bine până obții o compoziție omogenă. Ar trebui să obții un aluat destul de gros.
5. Formarea turtelelor: Unge o tavă de copt cu ulei vegetal. Ia din compoziție câte o porție și formează turte pe care le așezi pe tavă. Dacă aluatul este prea moale, poți folosi o lingură pentru a le forma.
6. Coacerea: Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace turtele timp de 20-25 de minute, până devin aurii.

Turtele de mei cu brânză pot fi servite atât calde, cât și reci, fiind excelente alături de o salată sau un sos preferat.

Poftă bună!