23
Pentru a adăuga un strop de originalitate și rafinament mesei de Revelion, clătitele pe frigărui sunt o alegere excelentă. Aceste tartine festive nu doar că arată spectaculos, dar oferă și o combinație delicioasă de arome, perfectă pentru a impresiona invitații. Iată cum să le prepari!
Ingrediente
- 300 g somon afumat (sau poți folosi păstrăv sau pește de alt tip)
- 200 g brânză de vaci sau cremă de brânză
- Măsline sau măsline verzi (câteva pentru fiecare frigăruie)
- 2 ouă
- 500 ml lapte
- 1 cană de făină
- 30 ml ulei vegetal
- 1 linguriță de zahăr
- 1 linguriță de sare
Mod de preparare
- Începe prin a pregăti aluatul pentru clătite. Într-un bol, sparge cele două ouă și adaugă sarea și zahărul. Bate-le bine cu un tel.
- Toarnă laptele peste amestecul de ouă și continuă să amesteci. Adaugă treptat făina, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. La final, încorporează uleiul vegetal pentru a obține un aluat omogen.
- Încinge o tigaie la foc mediu și toarnă câte un polonic din aluat pentru a forma clătite subțiri. Coace-le câte 1-2 minute pe fiecare parte, până devin aurii.
- După ce ai terminat de făcut clătitele, ia o clătită, întinde un strat de brânză pe întreaga suprafață. Apoi, așază felii subțiri de somon afumat.
- Continuă să alternezi clătitele cu brânză și somon, până când obții un „tort” din clătite format din aproximativ 8 clătite. Ultima clătită va rămâne fără umplutură.
- Folosind un cuțit ascuțit sau un dispozitiv special pentru tăiat pizza, taie clătitele în pătrate mici sau triunghiuri, în funcție de preferințe.
- Pe fiecare tartină așază o măslină sau o măslină pe o frigăruie pentru un aspect atrăgător.
Aceste tartine festive cu clătite pe frigărui sunt gata pentru a fi servite. Ele vor adăuga o notă de eleganță și savoare mesei tale de Revelion.
Poftă bună!