Reteta Pomi de Crăciun din piure de cartofi de Revelion

Acesti Pomi de Craciun din piure de cartofi sunt un aperitiv adorabil si savuros, perfect pentru masa de sarbatoare de Revelion. Simpli de preparat, dar cu un aspect deosebit, acestia adauga o nota festiva oricarei mese si sunt foarte apreciati, mai ales de cei mici. Inspirati de simbolurile sarbatorilor de iarna, acesti pomi sunt o incantare atat pentru ochi, cat si pentru papilele gustative.

Ingrediente

Pentru 4 portii:

• Cartofi – 500 g
• Lapte cald – 120 ml (sau apa in care au fiert cartofii, ori smantana lichida, daca se doreste un plus de cremozitate)
• Ardei gras rosu – 120 g (aproximativ jumatate de ardei)
• Unt – 20 g
• Marar proaspat – 3-4 fire + cateva crengute pentru decor
• Sare – 0,5 lingurita

Mod de preparare

1. Pregatirea ingredientelor: Inainte de a incepe, asigura-te ca laptele este cald, deoarece se va incorpora mai bine in piure. Mararul proaspat va da un ton verde pomisorilor, iar ardeiul va adauga un accent decorativ de sarbatoare.
2. Fierberea cartofilor: Curata cartofii si taie-i in bucati mai mari. Pune-i intr-o oala, adauga apa rece cat sa ii acopere si un varf de sare. Fierbe-i aproximativ 15-20 de minute la foc mediu, pana cand devin moi.
3. Prepararea piureului: Dupa fierbere, scurge cartofii bine si paseaza-i cu un zdrobitor pentru a obtine o textura fina. Evita folosirea blenderului, deoarece poate transforma piureul intr-o compozitie lipicioasa.
4. Crearea culorii verzi pentru pomi: Intr-un blender mic sau cu un mixer, combina 2-3 linguri de lapte cu mararul, mixand timp de 1-2 minute pana cand verdele devine intens si omogen. Acest amestec va colora natural piureul.
5. Amestecarea finala: Adauga untul si sare peste cartofi si amesteca bine. Incorporeaza treptat laptele cu marar in piure, urmat de restul laptelui cald. Consistenta trebuie sa fie omogena, dar destul de densa incat sa-si pastreze forma.
6. Modelarea pomilor de Craciun: Preincalzeste cuptorul la 180°C. Pune piureul intr-un pos de patiserie sau un saculet cu varful taiat, formand mici conuri ascutite, asemanatoare pomilor, pe o tava tapetata cu hartie de copt.
7. Coacerea pomilor de cartofi: Introdu tava in cuptor si coace-i pentru 10-15 minute la 180°C, pana cand prind o crusta usoara. Vor ramane stabili si isi vor pastra forma frumoasa.
8. Decorarea pomilor: Taie stelute mici din ardeiul gras rosu si fixeaza-le in varful fiecarui “pom” cu ajutorul jumatatilor de scobitori, pentru a le da aspectul de decor de sarbatoare.
9. Servirea: Aranjeaza pomisorii pe un platou si decoreaza-i cu cateva crengute proaspete de marar pentru un efect festiv desavarsit.

Poftă bună!